Если картофель сильно нагреть, производится канцероген акриламид. Однако есть такие сорта клубни, которые во время приготовления, производят меньше вредного вещества. Ученые уже знают их названия - Паэт Рассет (Payette Russet) и Истон (Easton).
![](http://nday.te.ua/wp-content/uploads/2013/06/22062013-2.jpg)
(
Read more... )