Я люблю ризотто, разные его варианты, жаль, что я единственная поклонницв в семье, поэтому делаю это блюдо редко. Но не могла я обойти стороной это блюдо в сезон лесных грибов.

( Read more... )

Почему ризотто в кавычках? Да просто это не совсем ризотто в традиционном понимании, нет сливок, нет сыра, нет вина, есть только правильный рис. Это блюдо стоит того, чтобы попробовать и разнообразить постный рацион - оно не сладкое, с лёгким чернично-кокосовым ароматом ( Read more... )

Какие у вас ассоциации с осенью? Жёлтые листья, дождь, бабье лето, паутина, урожай, антоновка...и тыква. Именно сейчас самое время приготовить ароматное блюдо - тыквенное ризотто.
Ризотто отправлю на ФМ "Всем по тыкве", который проводит Лена gorobina.

( Read more... )

Мне нравится готовить блюда из похожих ингредиентов, а потом сравнить результаты. Я как-то готовила 3 блюда из яиц и грибов в рамках яичного монообеда. Я была поражена, насколько разные получаются блюда.
На сей раз решила приготовить 2 блюда из груши и голубого сыра.
№1
Салат из груш с голубым сыром и грецкими орехами

( Read more... )

Продолжаю экспериментировать со вкусами, а также практиковаться в приготовлении ризотто. Этот вариант мне понравился, мята придаёт свежесть и неповторимые нотки, горошек - яркие летние краски.

( Read more... )

И где я раньше была? Ни разу в жизни не делала ризотто, а зря, столько можно разных вариантов приготовить. Ела ризотто однажды, в Швейцарии, готовила его милая итальянка, это было так вкусно и так по-домашнему. Предлагаю оценить мой первый опыт приготовления ризотто. На удивление муж высоко оценил это блюдо, сказал, что не сразу догадался, что это ( Read more... )