В апреле прошлого года я написала первую часть темы
Сорт масла сливочного и сорт масла чухонского для бутерброда Петру Первому. Часть 1.Долго у меня лежало продолжение о масле сливочном ( Read more... )

Кесари я увидела в какой то передаче на КухнеТВ..кажется Мировая кухня шла.
И о да! она прямо как по заказу началась сейчас на канале..))
..от одного повара два-три рецепта,от другого..я все ношусь с блинами с капустой от одной кореянки,
но пока руки не дошли, а вот кесари я сделала тут же..


( Read more... )

Сегодня я хочу немного поговорить о молочных продуктах, остановиться на твороге в частности и
написать кое что о ГОСТе.
Объектом внимания будет домашний творог.


( Read more... )

Показываю обещанный рецепт рыбы.
Где я его подобрала, не помню, возможно это собранный рецепт из фрагментов.


( Read more... )

Сегодня я хочу пополнить тэг "Эстонская кухня." вкуснейшим молочно-овощным супом,
который варится на воде и молоке и подается с бутербродом с пряной килькой.


( Read more... )

Эту запеканку вчера увидела в своем топе в ФБ.
Раньше я готовила из пшеничного хлеба, молока, яиц и сыра нечто типа суфле для дочери.
Здесь все немножко проще.


( Read more... )

О чае я знаю много и в то же время мало.))
Я выросла на сибирском ароматном крепком чае с молоком и если не очень-то разбираюсь в сортах чая,
то во вкусе точно понимаю немало.
Знаю достаточно и о чайных традициях и о чайных церемониях в разных странах.


( Read more... )

Сегодня я покажу банальнейшие гренки.))
Все их знают, все их готовят.
Но в этих гренках необычно то, что они сверху обваляны в хлебной крошке.


( Read more... )

О шкмерули я знаю не первый год, но меня то одно не устраивало в рецепте, то другое, хотя пробовала готовить это блюдо несколько раз..
Если хочешь узнать о национальном блюде что-то существенное, пусть его готовит носитель
национальных кулинарных традиций и все получится.))
Грузинский повар Георгий Иосава показал шкмерули в передаче «Песня ( Read more... )

Из письма к Соболевскому (А.С.Пушкин)
У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яичницу свари.
Все эти строчки либо читали,либо слыхали..
никого не удивляло словосочетание «яичницу свари»?
а ведь варили..сварила её и я.))


( Read more... )