Все, товарищи, залил бочку 25 литрами будущего бурбона. После второго перегона через два сухопарника чуть не офонарел от результата! Плиз:


( Read more... )

Собссна , всё. Перегон удался. Пришлось заодно поэкспериментировать с двумя сухопарниками:


( Read more... )

Вот-с получил таки, бочьку. Массу производителей промониторил, остановился на краснодарском http://oakbarrel.ru из кавказского колотого дуба 25-ти литровая за 6 тыр., рекомендую.

Оченьна внушило. Течь перестала на второй день и спасибо им за инструкцию. Клёпки подогнаны идеально. Доставка ТК ( Read more... )

Ура, выгонка. Легких путей, в виде современных навороченных дорогущих дистилляторов, не ищем, пользуемся доставшимся от любимого тестя трофейным военным экспонатом, дающим безконечную фору любым новым блестючим, как лысина, вражеским самогонным аппаратам.


( Read more... )

Полное фиаско,товарищи ( Read more... )

Ога. Вот добрались и до бурбона. Чисто зерно и никакого сахара. Можно, конечно, попробовать американский рабоче-крестьянский способ, ни разу не фабричный, но легких путей мы искать пока не будем, а сделаем пока по классическому почти рецепту - кукуруза и ячменный солод. Кукурузной составляющей в классическом бурбоне, как известно должно быть не ( Read more... )

Прошла неделя разбраживания пшеничного солода в ведре, пришла пора ставить брагу. Булькало в ведре неделю потихонечку. Сливаю в 30-ти литровую кегу из-под пива, добавляю воды пока по "плечики", мало ли, пена пойдет. В воде заранее растворил 7 кг сахара, на следующие брожения будет меньше, расчитываю килограмма по четыре. Гидрозатвор не ставлю.

( Read more... )

Продолжение первой части.
Пшеницу поставил на вызревание 9-го марта. В воскресенье, 12-го марта 2017г. "рассада" выглядела так:


( Read more... )

Или односолодовый виски, как кому угодно ( Read more... )

( Read more... )