( Read more... )

На севере Италии, в Пьемонте, там, где высокие Альпы, в 18-19 вв. была построена самая крупная крепость Европы - Фенестрелле, Fenestrelle. Стена этой крепости является второй по величине в мире после Великой китайской стены. Раньше в этих суровых краях жили монахи Вальдезианцы. Их вытеснили сюда из прочих стран Западной Европы. Про орден ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Эмилия-Романья - регион на севере Италии, куда съезжаются гурманы со всего мира в поисках гастрономических изысков. Сыр пармиджано реджано, различные виды ветчины, бальзамико и, конечно, ламбруско - все это типичные продукты региона. Но здесь можно найти пищу не только телесную, но и духовную ( Read more... )

( Read more... )

Трюфели являются самыми дорогими грибами в мире, а стоимость некоторых видов доходит до 50 000 долларов за килограмм. Несмотря на то, что за окном XXI век, самым большим деликатесом до сих пор считаются грибы, растущие в лесах Европы, а выращенные в промышленных условиях трюфели значительно уступают им по своим качествам.


( Read more... )

Итальянский остров Сардиния бьет все рекорды долголетия. Как? Узнать секреты перешагнувших столетний рубеж брата и сестры и их 101-летнего друга отправляются российские ученые.


( Read more... )

Неужто Пасха на носу?! Только что покупали в кондитерской панеттоне, а они уже, глянь, коломбо напекли! Хоть глаза закрывай и наощупь проходи мимо ( Read more... )

Мука итальянская и российская. Сравним?

Тот, кто любит домашний хлеб и домашнюю пасту, согласится со мной, что самым важным моментом является правильный выбор муки. Чтобы правильно выбрать муку для наилучшего результата или, что ещё важнее, правильно смешать разные типы муки между собой, нужно знать их основные характеристики.

Прежде всего нужно ( Read more... )