Итоги ФМ "Ягодный сезон»
Быстро и незаметно (как всегда) промчалось лето, и даже больше - уже и сентябрь перевалил за вторую половину. Летнее изобилие ягод осталось позади, но, надеюсь, все успели насладиться им в полной мере. Посмотрите, сколько чудесных рецептов мы собрали!
Больше всего, конечно же, оказалось выпечки и десертов, но есть салаты, супы и многое другое. Королевой же этого ФМ можно по праву назвать клубнику, именно её многие выбрали для приготовления своих блюд. Но и другие ягоды вниманием не обошли, так что каждый найдёт что-то интересное для себя.
Итоги сделаны в двух частях. В первой рецепты разбиты традиционно по категориям, во второй - по ягодам. Смотрите, читайте, готовьте.
Большое спасибо всем, кто поддержал ФМ!
Организатор Флешмоба
silverina1, взято здесь ( по ссылке можно также посмотреть подборку рецептов, отсортированных по видам ягод):
Итоги ФМ "Ягодный сезон"
Закуски и салаты
1. Рисовый салат с клубникой, абрикосами и рикоттой от cookingoffroad
2. Салат из щавеля с черешней и нектаринами
3. Тартар из помидоров, клубники и спаржи от nnsvz_1
4. Салат из огурцов и черешни
5. Салат из винограда, авокадо и рукколы от silverina1
6. Салат с курицей и жимолостью от luntik-n
Десерты
7. Десерт клубнично-молочный (как вариант - мороженое) от kulinarium
8. Английский рисовый пудинг с клубничным соусом
9. Ежевика в мускатном желе по Найджелле Лоусон
10. Десерт муссовый с красным виноградом
11. Десерт из карамелизованного инжира
12. Вареники с черешней и клюквой
13. Десерт черничный трехслойный
14. Черничный десерт с голубикой
15. Мороженое клубничное
16. Панна котта на пахте с хрустящими овсяными хлопьями и клубникой от silverina1
17. Панна котта с вишнёвым соусом
18. Клубнично-творожный десерт
19. Сливочное желе с клубникой
20. Чернично-медовое масло
21. Панини с клубникой и шоколадным сливочным сыром от katusha_2109
22. Французские тосты с клубничным топпингом
23. Вареники с творогом и вишней
24. Виноград, маринованный в белом вине с карри от cookingoffroad
25. Ванильный десерт с грушей и черешней
26. Кулага
27. Творожные ньокки в клубничном соусе от jd_ganna
28. Итонская мешанина
29. Павлова
30. Чизкейк без выпечки с клубникой от cyetacyet
31. Деревенский десерт с черникой
32. Фруктовое мороженое
33. Мороженое из шелковицы с лавандой от svitla_4ok
34. Eton mess
35. Крем из отвешенной сметаны и взбитых сливок с ванилином, сахаром и черникой от hrizantema_8
36. Замороженный йогурт с черной смородиной или домашнее мороженое от luntik_n
37. Чизкейк "Фруктовый смузи" без выпечки от nnsvz_1
38. Сметанное желе с черникой от la_marijah
39. Черносмородиновый зефир от liligorina
40. Вареники с клубникой от lazeikka
Cупы
41. Холодный суп из ежевики (по мотивам грузинского чриантели) от paprika_andlife
42. Польский вишнёвый суп
43. Черешнянка
44. Суп из дыни со сладким перцем и черникой от cookingoffroad
45. Венгерский вишневый суп
46. Ягодный суп с кнедлями из рикотты от nnsvz_1
Вторые блюда
47. Курица, фаршированная вяленым инжиром, с гарниром из свежего инжира и винограда от irina_co
48. Курица с клюквой и овощами от lelya_i08
Выпечка
49. Клубничный пирог "с бабочками" или как приготовить хорошо пропеченный пирог с сочными ягодами от irina_co
50. Муссовый торт "Клубнично-кокосовый" (новейшая технология) ч. 1
51. Муссовый торт "Клубнично-кокосовый" (новейшая технология) ч. 2
52. Пирог галета с яблоками и ягодами на тесте с брынзой
53. Пирог в крымскотатарском стиле "Бурма" с черешней
54. Мини-пудинги "Цветочные горшочки" по Д. Оливеру
55. Заливной пирог-корзиночка творожно-клюквенный
56. Пирог с инжиром, персиком и черной смородиной
57. Пирог с черешней или вишней из рисовых листов
58. Галета с инжиром на домашнем слоеном тесте
59. Рулет-безе с клюквенно-кокосовой начинкой
60. Пирог с инжиром и черной смородиной
61. Пирог с черникой и лепестками роз
62. Песочный пирог из 3-х видов ягод
63. Пирог с вишней и крыжовником
64. Американские черничные кексы
65. Торт "Наполеон" клубничный
66. Торт "Черный полковник"
67. Пирог галета с черешней
68. Торт "Смешной" Фрезье
69. Рулет Новогодний
70. Мини-запеканки из круассанов с вишней от katusha_2109
71. Вишнёвая галета из сметанного теста
72. Песочный пирог с яблоками и вишней
73. Кекс с вишней из миндальной муки
74. Творожные кексы с земляникой
75. Вишнёвый крамбл с фундуком
76. Оладьи с крыжовником
77. Сырник с черешней
78. Вишнёвый кобблер
79. Кекс с черешней
80. Киршкухен
81. Пирог с черешней под лимонной глазурью от hrizantema_8
82. Пирог с виноградом и маковой заливкой
83. Маковые каварженники или маковики
84. Белый кекс на белках с клубникой
85. Пирог с ягодами
86. Пирог с виноградом, киви и медово-йогуртовой заливкой от cookingoffroad
87. Бисквитный пирог с лимонно-ванильным кремом и черникой
88. Пирог с грушами и брусникой
89. Блины с взбитыми сливками и клубничным соусом от jd_ganna
90. Ягодные галеты
91. Галета с яблоками и вишней от svitla_4ok
92. Тарт с клубникой и тимьяном
93. Апельсиновый пирог с клюквой и миндалём /Cranberry, Orange and Alm/ от nnsvz_1
94. Кексы с черникой и сливочным сыром от paprika_andlife
95. Простой черешневый пирог от lazeikka
96. Пирог с черникой от rusudan2
Напитки
97. Ягодно-фруктовый напиток на сыворотке от nnsvz_1
98. Ягодный напиток на миндальном молоке
99. Арбузно-малиновый напиток с мятой
100. Черничный напиток
101. Замороженный напиток из кефира с ягодами в виде мороженого от hrizantema_8
102. Напиток из кефира с бананами и ягодами
103. Зеленый смузи
104. Вишнёвый молочный коктейль от katusha_2109
105, Арбузный лимонад от jd_ganna
106. Фраголино от lelya_i08
Соусы
107. Клюквенный винегрет с маком от silverina1
108. Вишнёвый соус
Заготовки
109. Конфитюр из черной смородины и крыжовника от lelya_i08
110. Варенье из крыжовника "Почти царское"
111. Джем из крыжовника с кардамоном
Каталоги
112. Подборка тортов и пирожных с ягодами от liligorina
113. Ягодный каталог от silverina1
114. Каталог блюд с ягодами ч. 1 (пироги, десерты, торты, пирожные, мороженое) от irina_co
115. Каталог блюд с ягодами ч. 2 (заготовки, салаты, второе, блины, хлеб, напитки)
Подготовлено для публикации в сообществе gotovim _vmeste1.
Больше всего, конечно же, оказалось выпечки и десертов, но есть салаты, супы и многое другое. Королевой же этого ФМ можно по праву назвать клубнику, именно её многие выбрали для приготовления своих блюд. Но и другие ягоды вниманием не обошли, так что каждый найдёт что-то интересное для себя.
Итоги сделаны в двух частях. В первой рецепты разбиты традиционно по категориям, во второй - по ягодам. Смотрите, читайте, готовьте.
Большое спасибо всем, кто поддержал ФМ!
Организатор Флешмоба
silverina1, взято здесь ( по ссылке можно также посмотреть подборку рецептов, отсортированных по видам ягод):
Итоги ФМ "Ягодный сезон"
Закуски и салаты
1. Рисовый салат с клубникой, абрикосами и рикоттой от cookingoffroad
2. Салат из щавеля с черешней и нектаринами
3. Тартар из помидоров, клубники и спаржи от nnsvz_1
4. Салат из огурцов и черешни
5. Салат из винограда, авокадо и рукколы от silverina1
6. Салат с курицей и жимолостью от luntik-n
Десерты
7. Десерт клубнично-молочный (как вариант - мороженое) от kulinarium
8. Английский рисовый пудинг с клубничным соусом
9. Ежевика в мускатном желе по Найджелле Лоусон
10. Десерт муссовый с красным виноградом
11. Десерт из карамелизованного инжира
12. Вареники с черешней и клюквой
13. Десерт черничный трехслойный
14. Черничный десерт с голубикой
15. Мороженое клубничное
16. Панна котта на пахте с хрустящими овсяными хлопьями и клубникой от silverina1
17. Панна котта с вишнёвым соусом
18. Клубнично-творожный десерт
19. Сливочное желе с клубникой
20. Чернично-медовое масло
21. Панини с клубникой и шоколадным сливочным сыром от katusha_2109
22. Французские тосты с клубничным топпингом
23. Вареники с творогом и вишней
24. Виноград, маринованный в белом вине с карри от cookingoffroad
25. Ванильный десерт с грушей и черешней
26. Кулага
27. Творожные ньокки в клубничном соусе от jd_ganna
28. Итонская мешанина
29. Павлова
30. Чизкейк без выпечки с клубникой от cyetacyet
31. Деревенский десерт с черникой
32. Фруктовое мороженое
33. Мороженое из шелковицы с лавандой от svitla_4ok
34. Eton mess
35. Крем из отвешенной сметаны и взбитых сливок с ванилином, сахаром и черникой от hrizantema_8
36. Замороженный йогурт с черной смородиной или домашнее мороженое от luntik_n
37. Чизкейк "Фруктовый смузи" без выпечки от nnsvz_1
38. Сметанное желе с черникой от la_marijah
39. Черносмородиновый зефир от liligorina
40. Вареники с клубникой от lazeikka
Cупы
41. Холодный суп из ежевики (по мотивам грузинского чриантели) от paprika_andlife
42. Польский вишнёвый суп
43. Черешнянка
44. Суп из дыни со сладким перцем и черникой от cookingoffroad
45. Венгерский вишневый суп
46. Ягодный суп с кнедлями из рикотты от nnsvz_1
Вторые блюда
47. Курица, фаршированная вяленым инжиром, с гарниром из свежего инжира и винограда от irina_co
48. Курица с клюквой и овощами от lelya_i08
Выпечка
49. Клубничный пирог "с бабочками" или как приготовить хорошо пропеченный пирог с сочными ягодами от irina_co
50. Муссовый торт "Клубнично-кокосовый" (новейшая технология) ч. 1
51. Муссовый торт "Клубнично-кокосовый" (новейшая технология) ч. 2
52. Пирог галета с яблоками и ягодами на тесте с брынзой
53. Пирог в крымскотатарском стиле "Бурма" с черешней
54. Мини-пудинги "Цветочные горшочки" по Д. Оливеру
55. Заливной пирог-корзиночка творожно-клюквенный
56. Пирог с инжиром, персиком и черной смородиной
57. Пирог с черешней или вишней из рисовых листов
58. Галета с инжиром на домашнем слоеном тесте
59. Рулет-безе с клюквенно-кокосовой начинкой
60. Пирог с инжиром и черной смородиной
61. Пирог с черникой и лепестками роз
62. Песочный пирог из 3-х видов ягод
63. Пирог с вишней и крыжовником
64. Американские черничные кексы
65. Торт "Наполеон" клубничный
66. Торт "Черный полковник"
67. Пирог галета с черешней
68. Торт "Смешной" Фрезье
69. Рулет Новогодний
70. Мини-запеканки из круассанов с вишней от katusha_2109
71. Вишнёвая галета из сметанного теста
72. Песочный пирог с яблоками и вишней
73. Кекс с вишней из миндальной муки
74. Творожные кексы с земляникой
75. Вишнёвый крамбл с фундуком
76. Оладьи с крыжовником
77. Сырник с черешней
78. Вишнёвый кобблер
79. Кекс с черешней
80. Киршкухен
81. Пирог с черешней под лимонной глазурью от hrizantema_8
82. Пирог с виноградом и маковой заливкой
83. Маковые каварженники или маковики
84. Белый кекс на белках с клубникой
85. Пирог с ягодами
86. Пирог с виноградом, киви и медово-йогуртовой заливкой от cookingoffroad
87. Бисквитный пирог с лимонно-ванильным кремом и черникой
88. Пирог с грушами и брусникой
89. Блины с взбитыми сливками и клубничным соусом от jd_ganna
90. Ягодные галеты
91. Галета с яблоками и вишней от svitla_4ok
92. Тарт с клубникой и тимьяном
93. Апельсиновый пирог с клюквой и миндалём /Cranberry, Orange and Alm/ от nnsvz_1
94. Кексы с черникой и сливочным сыром от paprika_andlife
95. Простой черешневый пирог от lazeikka
96. Пирог с черникой от rusudan2
Напитки
97. Ягодно-фруктовый напиток на сыворотке от nnsvz_1
98. Ягодный напиток на миндальном молоке
99. Арбузно-малиновый напиток с мятой
100. Черничный напиток
101. Замороженный напиток из кефира с ягодами в виде мороженого от hrizantema_8
102. Напиток из кефира с бананами и ягодами
103. Зеленый смузи
104. Вишнёвый молочный коктейль от katusha_2109
105, Арбузный лимонад от jd_ganna
106. Фраголино от lelya_i08
Соусы
107. Клюквенный винегрет с маком от silverina1
108. Вишнёвый соус
Заготовки
109. Конфитюр из черной смородины и крыжовника от lelya_i08
110. Варенье из крыжовника "Почти царское"
111. Джем из крыжовника с кардамоном
Каталоги
112. Подборка тортов и пирожных с ягодами от liligorina
113. Ягодный каталог от silverina1
114. Каталог блюд с ягодами ч. 1 (пироги, десерты, торты, пирожные, мороженое) от irina_co
115. Каталог блюд с ягодами ч. 2 (заготовки, салаты, второе, блины, хлеб, напитки)
Подготовлено для публикации в сообществе gotovim _vmeste1.