Облепихи нынче очень много, выбрали момент свободный, съездили с мужем на дачи, там на задворках, у разрушенных и заросших участках ее особенно много. Я весь вечер занималась этим неппостым делом - колючки у облепихи знатные. Три пакетика заморозила. Сделала три бутылки сиропа. Ягоду немного прогрела, и потом протерла на машинке от косточек и ( Read more... )

Я давно сушу разные травы, ферментирую иван-чай, пробовала ферментировать листья малины и смородины. В этом году с листьями смородины пролетела, пока думала, они стали уже все жухлые и поеденные. Начала на даче перекапывать малину, обрезала. А новые молодые листы все собрала. Где то сутки лежал в простыне, подвялился. Потом в пакет и в морозильник ( Read more... )

Консервный завод официально закрыла. Осталось капусту поквасить, но это попозже. В этом году не придумывала новых рецептов, все самое простое, и что все у нас любят

Огурцы маринованные, и огурцы в огурцах; на пробу огурцы по-литовски, королевский салат из огурцов, понемногу, пару-тройку баночек.  Помидоры маринованные; помидоры вяленые; Лечо. ( Read more... )

После поездки в Грузию в 2018 году, я посеяла на  даче  эстрагон, или тархун. Вырос целый куст, и еще стремится перебраться на грядки. А использую только при   засолке огурцов. И вспомнила, что еще в прошлом году хотела сварить из него сироп. Нарвала целый сноп. Дома перебрала, промыла, порезала, сложила в кастрюлю и залила кипятком, чтоб была ( Read more... )

Помидоры. Их уже наелись, зеленые в ящике потихоньку спеют, но как-то уже и не хочется. Да и вкус уже не очень.  А вот квашеные зеленые помидоры я люблю! Поэтому повыбирала всяких, получился почти светофор, с другого боку и желтенькие есть.  И три баночки стоят, завтра в подвал пойдут.


( Read more... )

Утром в воскресенье проснулась рано, полистала ленты соцсетей и в вк наткнулась на грибы. Белые. Мужу говорю, ни на что не претендуя- грибы белые пошли.. Куда? - спрашивает муж. К нам хотят. Муж говорит - Поедем? Никогда я так быстро не собиралась. Пока он ходил за машиной, я успела пожарить оладушки, сварить кофе, собрать с собой перекус, одеться ( Read more... )

Все, что оставалось сделать из заготовок - капуста. Посмотрела по лунному календарю - пора)) Капуста уродилась в этом году что надо - кочаны крепкие, тугие. Два вообще огромных.


( Read more... )

Личный консервный завод официально закрыт. Сегодня отправила последние этого года банки в подвал.


( Read more... )

Основной урожай собран и уже в подвале ждет зимы. Есть еще, за что (и с чем) можно побороться. Помидоры. Опять не очень выросли, но что есть теперь. Делаю пассату, мариную. У меня же сейчас чудо-машинка, спасибо, кто советовал. Вот такая


( Read more... )

( Read more... )