Все. Закрыт
Консервный завод официально закрыла. Осталось капусту поквасить, но это попозже. В этом году не придумывала новых рецептов, все самое простое, и что все у нас любят
Огурцы маринованные, и огурцы в огурцах; на пробу огурцы по-литовски, королевский салат из огурцов, понемногу, пару-тройку баночек. Помидоры маринованные; помидоры вяленые; Лечо. Заправка для борща. Свекла уродилась, а у меня дома охотники-рыболовы, им эта заготовка как раз пригодится. Икра кабачковая. Грибы соленые грузди. Сок томатный. И на пробу, одну партию сделала кетчуп из кабачков. Мне понравился, посмотрю, как домашние оценят. Не буду говорить, что из кабачков, поймут или нет, посмотрим))
И варенья разного - малина, клубника, абрикосы с мятой и базиликом. Брусники немного.
Морозилка тоже забита. Брокколи, цветная капуста. фасоль, песто.
Кабачки под столом лежат. И тыквы, будем запекать, выжимать сок и варить суп)) Картошка в этом году уродилась неплохая.
Последние в этом году заготовки
Мне в этом году в рыбацкую деревню не удалось съездить, а там море шиповника. Заказала мужу, привез ведерко)) Зимой чай будет
И сегодня разобрала все насушенные травы. Сделала ферментированный лист малины, груши. Собрала лист брусники. Сделала сбор, добавила еще ромашку, ягоды малины сушеные, шиповник.
Заварила - с медом от vikussss. Осень будет ароматной.
Иван-чаю еще нужно настояться, пока не завариваю. Но аромат уже хаметно стал ярче. Маловато в этом году, но девчонкам моим хватит.
Можно зимовать))