Всем здрасте и с новым годом ( Read more... )

В книге он назван "рулетом", хотя на самом деле это запеченный паштет, в оригинале блюдо называется pate de foie, мне больше всего нравится применительно к нему именно "паштет ( Read more... )

Еще один рецепт в копилку венгерского раунда в gotovim_vmeste2, из той же сувенирной книжицы.


( Read more... )

В рамках подготовки к текущему раунду в gotovim_vmeste2, посвященном, как вы уже знаете, кокосовому молоку, я перешуршала кое-какие рецепты в поисках вдохновения, нашлось не так уж много, не самый это популярный ингредиент, надо признать, однако пара рецептов меня все же заинтересовала, а один очень даже заинтересовал, в итоге я сделала выбор в его пользу. Выбор ( Read more... )

Последнее время я немного увлеклась терринами; раньше для меня это было такое сложносочиненное праздничное блюдо, которое я готовила, например, к новогоднему столу, но почему бы не готовить такие вкусные вещи и в будни. Террины прекрасны, помимо вкусовых качеств, тем, что они довольно хорошо хранятся, их можно (и даже хорошо бы) готовить несколько ( Read more... )

Елка каждый день встречает рассыпанной по полу хвоей, а я все еще не рассказала о новогодних угощениях.

В прошлом году я готовила к праздничному столу террин, который нам очень и очень понравился, в этом году решила снова заняться террином, но по какому-нибудь другому рецепту. Одним из преимуществ терринов является то, что их можно (и нужно) ( Read more... )

Вскакивая, можно сказать, на подножку уходящего поезда, спешу внести очередной вклад в копилку текущего раунда в gotovim_vmeste2, посвященного сухофруктам в несладких блюдах. На рецепт этот глаз я положила давно, все ждала невесть какого удобного случая, но любимое сообщество нанесло мне решающий пинок, и наконец я его воплотила. Я сегодня кратка как никогда, так ( Read more... )

Зима наконец добралась и до наших краев - вдруг стало морозно и снежно, и самое время пить имбирный чай и какао из больших кружек с толстыми ручками, чем в настоящий момент я и занимаюсь, и в промежутках между глотками какао с кардамоном я расскажу вам о вкусной и сытной зимней еде, для которой сейчас тоже самое время ( Read more... )

На протяжении всех новогодних каникул погода нас радовала - было сухо, достаточно тепло для января в наших широтах (чуть выше нуля), никакого снега, наледи и прочих неприятных сопутствующих зимних атрибутов, а сегодня ночью все ррраз и переменилось - мокрый снег с дождем, под ногами ужасная каша, сыро, влажно, серо, бррр. Меланхолично жую мандарины ( Read more... )

Мне осталось выдать еще один абрикосовый залп, и, поскольку времени на неделе было мало, то палить буду сразу из двух стволов ( Read more... )