Впрочем, этот пирог может быть с чем угодно - вместо абрикосов можно взять персики, нектарины, груши или сливы, или даже яблоки, то есть печь его можно в любое время года. Я испекла с абрикосами, и, если успею, испеку еще с персиками или нектаринами. Или и с тем, и с другим. Очень вкусный пирог.


( Read more... )

Мне осталось выдать еще один абрикосовый залп, и, поскольку времени на неделе было мало, то палить буду сразу из двух стволов ( Read more... )

Съездила на дачу, просидела два дня в лесу; прошлогодний рекорд побить не удалось (старею), однако 10 литров черники привезла, уже варю варенье с лавандой (в этом году сварю побольше), собираюсь печь пирог - признаться, мозг уже устал изощряться на тему черничных пирогов, вряд ли когда-нибудь я смогу чему-либо удивиться в этом плане, ну а пока, ( Read more... )

Татэном я вряд ли кого удивлю, многим знаком этот вид выпечки, мне же до недавнего времени ни разу еще не приходилось его готовить, хотя мечталось мне о таком пироге давно, но все что-то откладывала - то боялась, что не получится, не перевернется, фрукты прилипнут, то еще что... если вас мучают те же страхи - отбросьте их. Все оказалось так просто ( Read more... )

Именно такая надпись значилась на картонке у палатки старого узбека, торговавшего на бухарском базаре яркими спелыми кусочками солнца. Об этом мне когда-то рассказывал отец - приехал из Бухары, привез дивной красоты книжку с узбекскими сказками и рассказ про "баракосы". Двадцать пять лет прошло, а каждый год я вспоминаю это смешное слово и начинаю ( Read more... )

Каждое лето мне хронически недостает двух вещей. Клубники и абрикосов. Мне никогда не удавалось вдоволь ими наесться, наготовить всего-всего, о чем давно мечталось, с их участием, наварить много джемов и варений... С клубникой в этом году ситуация почему-то совсем аховая - на прилавках сплошной импорт по бешеным ценам, удалось отведать этой ягоды ( Read more... )

На прилавках уже полным-полно разных летних фруктов и ягод - вишня, черешня, абрикосы, персики, по разным ценам и разной степени зрелости, хочется всего и сразу, и хочется не просто есть, но и пользоваться моментом и печь пироги со свежими фруктами. С клубничной выпечкой я как-то пролетела, поесть клубники поела (хотя мне все мало), думала, что,  ( Read more... )