Помните детскую сказку о мужике и медведе?
  Сеял мужик в лесу репу, но нечаянно медведь нагрянул и решил отобрать выращенный урожай. Согласился мужик, и решили они поделить так: медведю - вершки, мужику - корешки. Отдал мужик медведю всю ботву. Да медведь глупый оказался и не знал, что вершки могут быть тоже съедобными и даже очень вкусными.

( Read more... )

Равиоли в бульоне из петуха, сытное первое блюдо, которое в большинстве Итальянских семей подают 25 декабря на праздничный стол. Рецепт достаточно громоздкий, поэтому можно разделить его на две части. За день до праздника сварить бульон, а равиоли приготовить непосредственно в день подачи на стол. Это удобно еще потому, что из мяса петуха, ( Read more... )

Очень простое и быстрое в приготовления блюдо. Если, конечно, знать, как чистятся артишоки. Еще лучше, естественно, купить замороженные. Вкус будет немного другим, но зато не надо морочиться с чисткой. Надо сказать, что целый артишок от чищенного отличается, как луна от солнца. Не каждому под силу опознать очищенный артишок. Так как от целого, ( Read more... )

Ингредиенты для жаркого: чеснок 3 зубка, бульон мясной или растительный, телятина 1 кг, масло оливковое, картофель 1,5 кг, перец черный молотый и соль по вкусу, розмарин 1-2 веточки, шалфей 12 листиков, вино белое столовое ½ стакана.
( Read more... )