1 утиная грудка, соль, свежемолотый черный перец, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч.л. апельсинового джема, варенья или конфитюра, 1 ст. л. коньяка, 2 ст. л. апельсинового сока, 1 ст. л. белого бальзамического уксуса, 200 г салатных листьев нескольких сортов, 2 ст. л. поджаренных кедровых орешков
Утиную грудку натереть солью и перцем. На сковороде ( Read more... )

250 г филе лосося, 1 ч. л. каперсов, 1 маленький пучок лука-резанца или зеленого лука, ½ меленького лимона, соль, свежемолотый черный перец, 2-3 веточки укропа
Филе лосося нарезать кубиками. Каперсы, помытый и обсушенный лук мелко порубить. Из половины лимона выжать сок. В миске смешать кубики рыбы с луком и лимонным соком, добавить соль и ( Read more... )

1 стакана пшеничной муки, 4 ст. л. сливочного масла, соль, 4 яйца, 1 ст. л. воды, 1 ст. л. маргарина, 200 г копченой ветчины, ½ стакана сливок, молотый черный перец, 50 г твердого сыра
Муку просеять на стол горкой, сделать сверху углубление, положить в него размягченное масло, соль, одно яйцо, влить воду и перемешать. Вымесить гладкое ровное тесто, ( Read more... )

2 скумбрии, 1 ст. л. муки, 1-2 ст. л. сливочного масла или маргарина, 1-2 ст. л. тертого сыра, 1 ликерная рюмочка белого вина, 1-2 ст. л. сливок, соль, перец, сок лимона, 1 желток, 150 г шампиньонов
Скумбрию очистить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Растопить на сковороде достаточное количество масла и обжарить в нем рыбу с обеих сторон. Затем ( Read more... )

http://eda.ru/r/gcgmg

6 картофелин, 2 баклажана, 2 помидора, 300 г говяжьего фарша, 1 репчатый лук, 1 болгарский перец, 2 ст. л. томатной пасты, зелень, орегано и мята по вкусу, 200 г твердого сыра, 2 ст. л. пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 2 ст. молока, 2 яйца, оливковое масло

Картофель ( Read more... )

Заинтересовал вот такой рецептик
Оригинал взят у radosavlevich_n в Sables bretoni


( Read more... )

1 кг филе трески, соль, молотый черный перец, ½ ст. белого сухого вина, 1 ст. рыбного бульона, 400 г свежих грибов, 3-4 ст. л. сливочного масла, 1 ½ ст. молока, 1 маленькая луковица, 1-2 веточки петрушки, 1 лавровый лист, ½ ч. л. молотого мускатного ореха, 2 ст. л. пшеничной муки
Рыбное филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить. В ( Read more... )

1 стакан сливок, 1 ½ стакана молока, 2 ст. л. крахмала, ½ стакана сахарного песка, 1 ч. л. ванильного сахара, 5 сырых яичных желтков, 2 ст. л. коричневого сахара
В кастрюлю влить сливки и 1 стакан молока, добавить крахмал, сахар и ванильный сахар. Довести до кипения снять с огня. В миске смешать яичные желтки с небольшим количеством холодного молока ( Read more... )

250 г креветок, соль, 2 средних яблока, 2 ст. л. лимоного сока, 1-2 средних огурца, 1-2 средних моркови, 3 ст. л. легкого майонеза, 1-2 веточки зелени петрушки
Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену. Отварить в течение 3-х минут в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и охладить. Яблоки почистить, удалить ( Read more... )

1-2 цыпленка, ¼ стакана коньяка, 0,5 л красного виноградного вина, 125 г шампиньонов, 2 ст. л. куриного жира или сливочного масла,60-100 г шпика, 8 небольших луковиц, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. пшеничной муки, 1 лавровый лист, соль и перец (по вкусу)

Разрезать тушки цыплят на 4 части и обжарить. Потом снять их со сковороды, а вместо них положить ( Read more... )