Черника пожалуй самая популярная ягода на моей кухне. Всегда храню пакетик с черникой в морозилке. Она прекрасно идет в коктейли или смузи, придает приятный ягодный аромат маффинам, и украшает сладкие пироги. Мороженая черника удобна тем, что ее не нужно предварительно размораживать. Она правда имеет свойство окрашивать тесто в чернильный цвет, ( Read more... )

Это традиционный американский салат. В основе капуста и морковь в заправке из сливочного соуса, а добавки немного варьируются. В моем варианте добавлено кисленькое яблоко и сладкая сушеная клюква, а также миндаль.


( Read more... )

Рецепт этих бискотти я нашла в книге Дори Гринспен (Dorie Greenspan) - "Baking From My Home to Yours". Это наверное одна из самых известных книг автора. А рецептом с Дори поделился хозяин Нью-Йоркского ресторана Lenox. Отсюда и название бискотти.


( Read more... )

Флорентины - печенье из миндальных лепестков. В оригинале состав очень прост - миндальные лепестки, сахарная пудра и апельсиновая цедра. Я немного изменила рецепт, заменив сахарную пудру на кленовый сироп, а апельсиновую цедру на лимонную...


( Read more... )