Салат коул слоу (Coleslaw) №1

[chef_janette]

Это традиционный американский салат. В основе капуста и морковь в заправке из сливочного соуса, а добавки немного варьируются. В моем варианте добавлено кисленькое яблоко и сладкая сушеная клюква, а также миндаль.



Ингредиенты

1/2 качана капусты
1 средняя морковь
2 яблока (кислых сортов)
горсть сушеной клюквы
1/4 ст.миндальных лепестков
зелень любая - опционально

Для заправки

1/3 ст. греческого йогурта
1/3 ст. майонеза
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. меда
1 ч.л. горчицы

Приготовление

Капусту нашинковать
Морковь порезать соломкой
Яблоки порезать кубиками

Заправка

Смешать все ингредиенты заправки и чуть взбить венчиком

Заправить салат, добавить клюкву и лепестки миндаля (миндаль я предварительно прокаливаю на горячей сковороде)



А здесь еще один вкусный вариант салата коул слоу, с пикантной ноткой