Дрезденский штоллен (новая версия)

[wowcook]

За многие годы ведения журнала перепробовала массу рецептов этой рождественской выпечки, часть из них, как самая лучшая, давно полюбилась, прижилась, вытеснила все другие штоллены с нашей кухни. В этом году как-то само сложилось: печь буду что-то другое, например, английский шоколадный кекс

Comments

[i_trava]

Вот как кошечки зубами клацают глядя из окна на птичек, так и я глядя на этот штоллен. С решеткой-сеткой очень красиво!

[wowcook]

Да, это внешнее оформление неожиданное, но как вариант мне очень нравится! Хотя, как консерватор, я бы все-таки кексом назвала)))

[i_trava]

Хаха, как сказал тыщу лет назад один свежеиспеченный эмигрант: Видел я их Италию, сапог сапогом У нас эти кексы круглый год продавали, только они вкуснее были. И я даже в чем-то согласна. Столичный не хуже штолленов. :-)

[silverina1]

Очень красиво смотрится с таким оформлением)

[wowcook]

Самое приятное, дегустаторы недоумевали, как такая корочка делается)) А мы-то чик-чик и отряхнули ручки)))

[manyasha_p]

какой же он красивый!

[wowcook]

Вроде бы ничего особенного, известное украшение, но преобразился)) Спасибо, Марина!

[paprika_andlife]

Получилось действительно интересно и красиво!

Прочитала комментарии...Внешний вид штолленов бывает разный :) Обычные так и называются - "штоллен" - и могут выпекаться в течение года. Только рождественский штоллен, Christstollen / Weihnachtsstollen, может иметь форму спеленутого младенца и то не в каждом регионе.

[wowcook]

Муж постоянно просит испечь штоллен вне зависимости от календаря, а я отнекиваюсь: должна быть традиция, это как кулич к Пасхе!
В общем, разрешение ты мне даешь)))

[paprika_andlife]

Тем более, если мужчина просит, значит, ему это для чего-то нужно :)

[jd_ganna]

Упала в обморок! Очень нарядный!
Я тоже у Бориса рецепт присмотрела, но никак не получается у меня что-то ещё, кроме пряников испечь. :(
Кстати, там у него есть ссылка на книгу с рецептами штолленов, там они совершенно разной формы, и калачи и крендели даже.

[wowcook]

Ты тоже визуал!)))
Я до ссылки еще не дошла. Жанна, если не трудно, кинь мне ее, пожалуйста))) Крендель - это ваауу!

[jd_ganna]

Ща попробую.
вот - http://knigi-pro-hleb.livejournal.com/41679.html

[wowcook]

Спасибо, Жанна! Записалась, теперь читать буду)))