( Read more... )

Хочу поделиться рецептом блюда испанской кухни - курица Чилиндрон. Блюдо вкусное, ароматное и с очень жизнерадостной цветовой гаммой.


( Read more... )

Как гласят открытые источники в интернет, в испанском языке существует глагол "tapear", который переводится как "ходить по барам, общаться с друзьями и знакомыми, пить вино и есть тапас". Неудивительно, что эти небольшие горячие и холодные закуски являются такой же визитной карточкой кухни Испании, как паэлья или хамон.


( Read more... )

В испанской кухне, особенно кухне южных регионов, широко используются финики. Очевидно, сказывается влияние арабской кухни. Поэтому финики, начиненные сыром, давно считаются блюдом традиционной кухни. Для начинки используется любой сыр: свежий (типа сливочного сыра), полувыдержанный, выдержанный, овечий, козий, из смешанного молока. Поэтому выбор ( Read more... )

      Эту замечательную закуску я приготовила для празднования Старого Нового года в кругу русских итальянок.
Очень просто и, попробовавшие со мной категорически согласны, оригинально вкусно.
К сухому красному вину - замечательно!


( Read more... )

    Если вы мечтаете к Новому году удивить своих близких чем-то новеньким, то этот пост может вам в этом помочь! Ведь речь сейчас пойдёт об изысканных блюдах, приготовленных из ... испанских оливок и маслин! Блюда можно (увы!) только увидеть на фото (я старалась фотографировать изо всех сил!), но зато к ним прилагаются рецепты от одного из лучших ( Read more... )

Кухня региона, где я живу - Alt Empordà в Каталонии.
Готовится элементарно просто и быстро, хотя есть свои тонкости.


( Read more... )

Началом сегодняшнего обеда по-испански будут Пинчо.
Пинчо - это разновидность Тапас, которая подается к вину или пиву. И если в качестве Тапас может быть любая закуска, то у Пинчо свой характерный стиль.


( Read more... )

Итоговый пост для сообщества world_cuisine

( Read more... )

Мало знакома с кухней этой страны.А вернее почти совсем никак.Но интересно же попробовать! Обратилась к интернету. Любопытствовала,изучала,углублялась,частенько натыкаясь на форумах на фразы типа:Всё что вы тут пишете-совершенно не Испанская кухня,а полная ерунда...вот так вот.Но что то таки выбрала,понравившееся естественно,опробовала и принесла ( Read more... )