Осетрина бывает только первой свежести

[trio_mia]

Или:  где купить настоящую осетрину

Comments

[lolaley]

"пирожки с визигой"

[trio_mia]

"Вязига или визига, высушенн. спинн. струны из осетров. рыб, употребл. для начинки пирогов.
Яндекс.Словари›Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона"

Это старорусское название - пишется и так и так...)

[lolaley]

удивительно, но такое написание мне впервые сегодня встретилось. Брокгауза видела, у Ушакова тоже есть, в других словарях нету. Я хотела удалить комент, но не смогла :)

[trio_mia]

Не страшно..:)
Визига, на самом деле, менее распространенное написание, более современное.)

[atomic_bun]

Оооочень вкусно выглядит. У нас продают осетров (плавающих в аквариуме), я поглядывала, но не знала что с это рыбехой делать. Теперь ориентир есть, надо действовать

[trio_mia]

Это точно не осетры. Посмотри на них внимательно, а потом открой энциклопедию, где есть фото - не осетр!:)

[vahmurka_01]

Т.е они хоть и из семейства осетровых, но менее вкусные , или как?

[trio_mia]

Не менее, но их лучше не жарить, а варить или на пару делать... жира мышечного в них мало, будут суховаты:)
Тоненькие...

[la_marmotte]

Красивая рыбка)
И ножик)))

[trio_mia]

Ален, ножЫк-то по твоей наводке:)
купила и довольна. как слон!:)

[rusvetik]

Инна! про нож хотела узнать - заказ делали из Москвы? может ткнете меня где, есди не трудно?

[trio_mia]

Из Москвы, без проблем, присылают как и обещают, через 10-12 дней.
Я там уже 3 раза заказывала, очень хорошие ребята.

http://www.japanesechefsknife.com

[irenka2501]

а какой шашлык из свежевыловленного....мечта

[trio_mia]

Не дразни... нет его уже у меня.:) Как только куплю, так сразу сделаю... но где он свежий-то - только мороженный:(
Кстати, у меня к тебе дело, на 2 килограмма бараньих кишок:)))
Нужен рецепт итальянских колбасок. Можешь помочь?)

[irenka2501]

с итальянскими - это не ко мне :)
вот с французскими можешь заглянуть, есть :)

из мороженого не стоит шашлык делать, проверено, не то, суховат и вкус...хм
свежий даже просто быстро сваренный и лимоном политый офигителен

[trio_mia]

Ира свежий не продаетцца, по определению..)))
Значит загляну за французскими:)

[trampampulkanat]

Эх, у нас ее, осетрину, днем с огнем. А такие у тебя рецепты хоршие :)
Спасибо за наводку, на аэрогриль обращу внимание

[trio_mia]

Наташ, вещь обалденная:)
Масло мало, переворачивать ничего не надо, брызги отсутствуют, только решетку помыть и все. Кстати, в посудомойку можно ставить:)