Что поделать, уважаемые читатели, если сезон майских шашлыков благодаря чудесной погоде в апреле наступил досрочно, а моя новая книга всё ещё не вышла, хотя ответственные товарищи обещают, что это случится уже очень скоро ( Read more... )

   Для того чтобы получить самые яркие ощущения от узбекской кухни, стоит отправиться не в помпезный ташкентский ресторан, а в небольшие обеденные заведения на окраинах города. Кафе - не кафе, чайхана - не чайхана, а так, просто двор просторного узбекского частного дома. Выметенные до стерильной чистоты дорожки среди кустов роз, самодельные столы ( Read more... )

( Read more... )

Нужда в хорошем мангале для приготовления шашлыка и абсолютная невозможность приобрести хороший инструмент в магазинах города Москвы подвигли меня на то, чтобы сделать заказ знакомому мастеру, а потом, не стесняясь, изо дня в день теребить его вопросами, когда же, когда наконец будет готово.
( Read more... )

Носильщик-индус, которому было поручено отнести мои покупки в отель, спросил меня ( Read more... )

Бывало ли вам жалко выбрасывать лук, использованный при мариновании шашлыка?
Бегали ли вы от мангала к кухонной плите и обратно, чтобы приготовить шашлык и рис одновременно?
Случалось ли такое, что дрова горели слишком долго ваши друзья напились наелись до того, как вы подали ваш замечательный шашлык с рисом?
Тогда вам сюда
( Моё маленькое ноу-хау )

( Read more... )

Два рецепта простых блюд из баклажанов.


( Read more... )

Уважаемые ( Read more... )

( Было скромненько, но со вкусом )