Это всё ладно, паэлья-шмаэлья, ревизия холодильников и всё такое, но плов на саже (вогнутой сковородке), а саж на круглом мангале - хорошая, годная идея, особенно если вспомнить принципы фондю и монгольского самовара.
Вроде как все за одним столом, но, с другой стороны, можно учесть любые индивидуальные особенности собравшихся.