Если Вы любите пиццу, то этот рецепт Вам очень понравится.
Тонкости приготовления.:  Тесто вытягиваем только руками, никакой скалки. При использовании скалки, тесто теряет  свою воздушность и мягкость. 
В домашних условиях, я советую, выпекать пиццу на обратной стороне противня. Этот совет мне когда то давно дала одна итальянка.  С этих пор я его ( Read more... )

Объявил Сталик конкурс, но всё не складывалось поучаствовать, то погода не та, то дела разные. А тут друзья пришли и не с пустыми руками - сома принесли. Вот и решил пусть не вовремя, но поучаствую, заодно и вам покажу, что вышло. Да и у огня отдохнуть.


( Read more... )

Оригинал взят у msado в beef wellington
Чото я видимо пока удачное от Рамзи не переделаю - не успокоюсь. Сегодня поделал мясной "пирог", получилось довольно прилично, но доработаю потом. Как его делать порционно я уже понял, сегодня делал как складывалось, не напрягаясь.

( В общем, оно оказалось не так долго, как мне казалось. )

Как вам вот такой обед, приготовленный минут за 20, при том, что за таким обедом вы можете отведать как минимум три разных супа, пребывающих в удивительной гармонии (по небольшой плошке, конечно, отведать, чтобы благополучно выползти из-за стола)?


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )