vsetajnoejavnoe. У меня вопрос про блины: зачем бабушка в моём детстве смазывала сковороду, перед тем как налить тесто, сырой картофелиной? Я так понимаю, какое-то взаимодействие с крахмалом происходит? На днях вспомнила об этом, а спросить теперь не у кого...

Людмила Каськова, главный технолог ГК Pudoff:- Действительно, существует такой способ смазывания ( Read more... )

( Read more... )

Светлана Горбуненко sago_cuisine испекла наш "Летний хлеб с семенами подсолнечника".
Вот что она пишет: "Хлеб получился немного тяжеловатым, на мой взгляд, но не влажным. Текстура мелкопористая. По вкусу напоминает "Урожайный" хлеб, что продают у нас в Омске. Мужу хлеб понравился, он любит такой хлеб с простым вкусом. Сын сразу почувствовал (как он умудряется ( Read more... )

Ольга Юрьева: "Подскажите, зачем в некоторые рецепты блинов, в рецептах которых много жидкости и мало муки, добавляют крахмал?"

Людмила Каськова, главный технолог ГК Pudoff:
- Крахмал в жидком тесте для блинов работает как загуститель. Принято считать, что блины из теста с добавлением крахмала получаются более тонкими, эластичными и нежными по ( Read more... )

( Read more... )

Вы все еще кидаете макароны в кастрюлю на глазок??? Умные люди уже разработали мерную шкалу для облегчения нашей жизни. Остался открытым вопрос, кого символизирует конь?

( Read more... )

Вы еще не пробовали наши детские кексики "С.Пудовъ", которые может приготовить даже ребенок? Посмотрите, как это получилось у пятилетней девочки под присмотром мамы Тани oliver_oliv_e .

Кто из нас не ленится? А кто не любит яркие обложки и коробочки? Я тоже бываю на них падка под настроение и пользуюсь полуфабрикатами….

Недавно, в свете подготовки к маминой ( Read more... )

Katya Perminova. Здравствуйте! Какой рецепт вафельных рожков вы порекомендуете для мороженого для домашней вафельницы, чтобы они долго оставались хрустящими и не становились мягкими, когда полежат несколько часов?Людмила Каськова, главный технолог ГК Pudoff ( Read more... )

Компания Demeter специализируется на выпуске узнаваемых и эмоциональных моно-ароматов. Одна из ее новинок - линейка парфюмированной продукции (одеколон, тоник, массажное масло, гель для душа) с ароматом пряного ржаного хлеба.

Забавно и трогательно. Отзывы покупателей восхищенные. Но на голодный желудок наверняка стимулирует мощное слюноотделение
( Read more... )

( Read more... )