-
Тарталетка Branco Brulee от шефа Javier Guillen
Originally posted by maria_selyanina at Тарталетка Branco Brulee от шефа Javier Guillen
Здравствуйте ( Read more... ) -
Таблица пересчета желатина
Originally posted by eastflower at Таблица пересчета желатина
Если вы знаете силу используемого желатина в рецепте или имеющегося у вас, то можно пересчитать.
Platinum sheet gelatin = 250 bloom
Knox powdered gelatin = 225 bloom
Gold sheet gelatin = 200 bloom
Silver sheet gelatin = 160 bloom
Bronze sheet gelatin = 140 bloom
Таблицу пересчета взяла здесь. ( Read more... ) -
Сладкая пятница
Originally posted by porosolka_balt at Сладкая пятница
На дворе пятница, а это значит, что сегодня можно позволить себе чуточку больше, чем обычно. Поэтому предлагаю вам угоститься этим замечательным чизкейком. Он примечателен тем, что выпекается без основы, а миндаль придает ему неповторимый аромат. А рецепт при этом элементарно прост.
( Read more... ) -
Рулет с творожным кремом
Originally posted by larik_malasha at Рулет с творожным кремом
Рулеты я очень люблю. Вроде бы и празднично, но и проще делать, чем торт! Да и назовем на французский манер, получится "полено". О как! :))
Это вам не рулетик какой-нибудь, а само праздничное "Полено" :))
Ну раз сегодня без праздника, то обойдемся рулетом. Без всяких там помпезностей :))
Бисквит ( Read more... ) -
Рулет с творожным кремом
Originally posted by warunik at Рулет с творожным кремом
Я всё пытаюсь доказать,что то,чего мы иногда боимся на самом деле просто и легко.Например эклеры или рулет.И то и другое-проще простого.
Рецепт из книги Ирины Чадеевой,которую подарили мне девочки из Агро
А еще я взяла и просто,как обычную картоху,поджарила топинамбур...я в восторге!
( Read more... ) -
Рулет с клубникой и взбитыми сливками "Swiss roll"
Originally posted by larik_malasha at Рулет с клубникой и взбитыми сливками "Swiss roll"
Бонжур!!! Са ва? (Для не говорящих по-французски даю перевод - "Добрый день. Как дела?") :))
Итак, обо всем по порядку. Во-первых, это не есть хорошо - задавать вопрос-загадку, а потом не давать на нее ответ, не правда ли? Я про пост, где задавала вопрос, что же необычного ( Read more... ) -
Корона как предмет первой необходимости.
Originally posted by kiev_best_cake at Корона как предмет первой необходимости.
Листаю массивный глянцевый журнал, ах, мода и красота, на некоторых станицах останавливаюсь и забываю дышать. Есть ли пределы у человеческого воображения? Работы одна красноречивее другой, не повторяються, из немногочисленных ингредиентов: шоколад, фруктовое пюре, яйца, мука и сахар ( Read more... )
