Кулинарное. Сливочный соус для пасты с красной рыбой и зелеными овощами

[olga_pro]

Тут будет два очень похожих рецепта, ну и вариации я тоже распишу. Главное достоинство сливочного соуса с лососем и овощами в том, что в него можно извести даже залежавшуюся рыбу. Скажем, у меня кусок форели однажды пролежал в морозилке почти год, и вкус небольшого поджаренного кусочка мне совершенно не понравился. А вот соус из нее вышел

Comments

[silverina1]

Выглядит очень вкусно, Оля.

[olga_pro]

Это на самом деле очень вкусно, у меня даже внуки такой соус лопают как не в себя. Хотя обычно любому соусу предпочитают макароны с сыром. :)

[liber_polly]

Интересно.
Но мне старую рыбу не вкусно, я ее сквозь соус чувствую. А со свежей - да, отлично получается.

[olga_pro]

Если все равно чувствуется некоторая лежалость, то конечно проще выкинуть. :) Хотя для совсем неудачной рыбы я использую соус блю чиз, а рыбу предварительно отвариваю в воде с лимонным соком. Не люблю еду выкидывать :)

[liber_polly]

Я выбрасываю все просроченное, моментально... такого немного, но бывает

[olga_pro]

Ну так если из морозилки, оно не просроченное.

[overyk]

Хороший рецепт, давно не делала пасту с лососем, надо будет побаловать себя👌

[olga_pro]

Это правильно, себя надо баловать :)