Равиоли с уткой
Было дело, готовила пельмени с уткой https://www.iamcook.ru/showrecipe/34339, а сейчас рада поделиться вариантами равиолей из утиного фарша с пармезаном.
Первый вариант будет с сырым фаршем, а второй вариант - с жареным. Выбирайте любой. Лепите заготовки хоть пельменным способом, хоть в виде фигурных равиолей ( Read more... )

Паста мальтальяти самодельная
Мальтальяти переводится с итальянского «плохо порезанный». Для приготовления этого вида пасты не нужны специальные насадки, достаточно тонко раскатать тесто и нарезать его на четырехугольные и треугольные заготовки. Варить их можно сразу же свежие или засушенные - потом.
Используйте эти макаронные изделия для самых ( Read more... )

Салат из утки с инжиром
Для этого варианта салата из утки с инжиром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Утиное мясо понадобится копченое или копчено-вареное и может быть с любых мест (грудка, окорочок). Особенно эффектно получается салат с руколой или с миксами из салатных травок типа шпинат, радичио, мангольд, фризе и т.п. Для заправки ( Read more... )

Салат из утки с нектарином и инжиром
Следом за простым салатом из утки с инжиром добавляю еще один вариант утино-инжирного варианта. Если верить новостям в Инете, то салат из утки с нектарином и инжиром присутствовал в меню встречи Путина и Чен Ына.
В наличии были основные ингредиенты из названия, а остальное сложилось само собой.
Подготовьте ( Read more... )

Салат из утки с инжиром
В моём домашнем меню есть два салата из утиной грудки с инжиром. Этот простой - из двух ингредиентов, зелени и заправки, а следом покажу второй - в нём ингредиентов будет побольше.
Для первого варианта салата из утки с инжиром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Утиное мясо понадобится копченое или копчено-вареное и ( Read more... )

Утиный суп с лапшой и фрикадельками
Для утиного супа подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Лапша может быть домашняя или покупная. Мне нравится для супов брать морковку по-корейски, но можно и обычную.

( Read more... )

Пельмени с уткой
В шаговой доступности от места моего обитания в Анапе открылся магазин «Мир индейки» и началось, т.е. и начались кулинарные новинки… Кроме этой птицы там ещё продаётся и продукция из утки! А мне давно хотелось попробовать пельмешки с утиным мясом.
Для приготовления утиных пельменей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. ( Read more... )

Салат с утиной грудкой и апельсинами (с руколой)
Для салата с апельсинами и руколой утиную грудку лучше не просто пожарить, а сначала замариновать в ярком маринаде. Кроме того, предлагаю и лук замариновать, например, в апельсиновом соке.
Помидоры подходят и свежие, но более эффектны в таком салате будут вяленые. Они обычно в ароматном масле, ( Read more... )

Салат с утиной грудкой и грушей
Ассорти из салатных листьев и салатных травок, ассорти из разных сыров и груша - гармоничная основа для интересного салата, в который предлагаю ещё добавить сочную утиную грудку.
Для салата с утиной грудкой и грушей подготовьте ингредиенты по списку. Зелень в нем - это салат листовой и рукола. Сыры - это адыгейский и ( Read more... )

Конфи из утиной грудки
Периодически мне попадались рецепты конфи, сопровождаемые восторженными комментами про изумительный вкус, про подачу на тостах в натуральном виде или в качестве риета (закуска типа паштета, но не однородной структуры, а грубой с кусочками) и т.д. А недавно на полке в магазине увидела консервную баночку с конфи из утки. ( Read more... )