Спасибо девушке из одного сообщества, что навела меня на блог katrin-kivi Такая масса выпечки без пшеничной муки, просто обалдеть. Опробовала пока из этого поста http://katrin-kivi.livejournal.com/106692.html Овсяное печенье - на текущий момент самое вкусное из всех опробованных рецептов, прям ням- ( Read more... )

Мда, в крахмале их обваливать не стоило, слегка пригарчивают. А я надеялась уменьшить расход недешевой рисовой муки.
Раз уж речь зашла о сырниках, то пусть будет и рецепт.
( Безглютеновые и обычные. А так же лайфхак по лепке )

Решили не покупать домой сладкого. И мне очень надо худеть, а то придется всю одежду покупать заново, а это как-то не по карману сейчас ( Read more... )

Шарлотка с рисовой мукой в этот раз удалась. Не знаю что именно повлияло (прошлая была клеклая), но в этот раз я бухнула побольше разрыхлителя (в прошлый раз или не клала или мало положила), совсем чуть-чуть крахмала, т.к. поенилась новую пачку открыть, и тесто стояло ждало пока я яблоки наоежу. И оставила остывать в духовке, как вычитала в рецепте ( Read more... )

Поскольку ближе к вечеру погода зашептала, меня потянула на кулинарные эксперименты. В этот раз - гречневые блинчики. Благо муж гречневой муки прикупил. Замесила полмиски теста. Когда второй блинчик сложился комком без намека на возможность перевернуть его, я заподозрила неладное и полезла в интернет за рецептом. Дети в отчаянии скандировали "блины ( Read more... )

Вот иногда думаю, что лежат рукодельные запасы мои мертвым грузом. Кое-что досталось аж от бабушки и так и не израсходовалось. Обидно за занимаемое место. Но потом вдруг как припрет миниатюр повышивать. Тут-то и оказывается, что все это моя прелесссть :-) Как хорошо иметь запасы ( Read more... )

Кто скажет что готовка не имеет никакого отношения к фиттнесу - пусть сходит взобьет в тугую пену белки. Вручную, венчиком.
Впервые делаю бисквит. И, поскольку мы не ищем легких путей, то с безглютеновой мучной смесью. Так, что если не выйдет, можно свалить на смесь.
АПД. Получилось шикарно.

По горячим следам, так сказать. Продолжаю кулинарные испытания ( Read more... )

Поскольку погода шепчет, и мы сидим с дитями дома. Меня обуяло кулинарное шило ( Read more... )

Продолжаю кулинрноэкспериментальные каникулы.
Запеканка из творога с рисом оказалась успешной. А вот с домашней кисломолочкой пока не очень.
( кому интересно - велкам )