Китайские ароматные мраморные яйца.

[modest_kukan]

По китайски это как-то так
香大理石鸡蛋
Знал про них, но до поездки в Китай ни разу не пробовал. А там их подавали в гостинице на шведский стол на завтрак и пользовались они огромной популярность,  хотя были и просто варёные яйца, и омлет, и яичница. Попробовал и проникся. Эти яйца и на улице продавали на каждом шагу.

Короче, делаются они просто

Comments

[yarowind]

Ох уж эти китайцы!:)

[modest_kukan]

Вот такие они)))

[maksfisher]

Интересно.. На ночь прямо в отваре остаются? Надо ли убирать на холод?

[modest_kukan]

Да, прямо в отваре и на холод убирать не надо.

[krokus_omm]

Чая не напасёшься! Пошёл закупать подешевле...
А имбирь сушёный, или свежий?

[modest_kukan]

Имбирь можно любой, я брал свежий, потому что у меня сухого нет.

[krokus_omm]

Понял, благодарствую.

[kogepan08]

Затейники они какие! Ясно, что чая у них навалом - вот и сыплят его во все подряд... чайный суп в меню был ли?

[modest_kukan]

Затейники со стажем. Нет, чайный суп есть у японцев - суп чайный с семгой Отядзукэ.

[phd_paul_lector]

Мне тоже нравится :)

[modest_kukan]

Они не могут не понравиться)))

[phd_paul_lector]

а как насчёт "столетних" яиц? Я их даже сам готовил... :)

[modest_kukan]

Было такое дело химичил на эту тему http://modest-kukan.livejournal.com/108205.html
У жены, правда, от одного вида этих яиц негодование делается.
В Шанхае заказали в ресторане помимо прочего салат по картинке в меню, а он оказался этими яйцами порезанными и перемешаны с разными побегами и моллюсками - прокатило.