Encore une recette pour mon robot companion mais qui peut très bien se réaliser à la casserole ou faitout.


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Je n'ai jamais essayé cette recette autrement qu'avec mon robot cuiseur et j'ai un doute : peut-on la réussir sans.... ? C'est devenu un velouté incontournable chez moi. Une balance est obligatoire.


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Je vais mettre plusieurs petites recettes que je fais avec le robot cuiseur acheté l'année dernière ; non pas un Thermomix ! trop cher !
La plupart peuvent être réalisées sans robot. Si ce n'est pas le cas, je le signalerai.


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Recette : Soupe aux lentilles et au lait de coco
Catégorie : entrée ou plat principal selon la faim
Coût : Raisonnable
Cuisson : Marmite
Durée : Dix minutes de préparation, vingt de cuisson ( Read more... )

Je déteste la betterave crue, en salade, avec ou sans œuf dur. Quand mon mari a ramené de la betterave de ses courses, en me disant "j'ai pensé que ça changerait", je me suis dit qu'il était hors de question de sortir ce truc en entrée. En revanche, j'aime la betterave en soupe !

Titre: Velouté de betteraves et jambon
Catégorie: soupe, entrée ( Read more... )

Je profite des vacances pour faire des réserves à congeler donc le Crockpot ne chôme pas : au moins une cuisson par jour. Cette fois-ci, une recette pour les soirées de plus en plus fraîches. J'aime les pois cassés mais il faut toujours surveiller leur cuisson pour qu'il n'y ait pas un drame. Avec la mijoteuse et en respectant les proportions, zéro ( Read more... )

Les recettes de l'émission québécoise "À la DiStasio" sont inévitablement savoureuses -- pas toujours au goût de tout le monde (bon, faut être difficile quand même !), mais toujours bien parfumées, avec des textures parfois étonnantes et faciles à réussir (ce qui est toujours un plus). Cette recette, ma mère la cuisine depuis quelques années ( Read more... )

Je suis persuadée qu'on peut réduire les quantités et les temps de cuisson pour cuisiner cette recette autrement qu'à la mijoteuse électrique. Je vais bientôt m'en refaire une grosse cargaison. Une partie sera congelée pour les réserves perso.

Titre : Minestrone à la mijoteuse
Cuisson : mijoteuse électrique
Catégorie : soupe
Coût : ça va...
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Une de mes bonnes découvertes de septembre : encore une recette qui va entrer dans mes classiques. Trouvée dans ma newsletter en provenance de Recettes du Québec.

Titre : Velouté aux radis et petits pois
Catégorie : entrée, soupe
Cuisson : casserole
Coût : bon marché
Durée : 15 min de préparation et 20 min de cuisson


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Un nom à rallonge pour une soupe qui peut devenir un repas végétarien si vous ajoutez une salade avec. Copieuse elle est vraiment très parfumée. Par contre, elle est aussi bonne que longue à cuire : j'ai utilisé la mijoteuse mais elle doit pouvoir se réaliser sur feu doux en réduisant les temps de cuisson. Trouvée sur un blog américain Kalyn' ( Read more... )