Имбирное мягкое печенье
Так как в Нью-Йорке еще 20 декабря и конец света только завтра, то я спешу со своим вкладом в Cookie Club 2012 с рецептом имбирного мягкого печенья!
А еще я вам расскажу о своей мечте.
Каждый год в нашей семье принято за минуту до Нового года взобраться на стул или на диван. Нужно загадать желание, в руки нужно взять денег побольше (на самом деле, количество их значение не имеет) и с боем курантов, ровно в полночь, впрыгнуть в Новый год, думая только о своем этом загаданном желании.
Так вот в прошлом году, впрыгивая в 2012 год, я загадала переезд в Нью-Йорк. Как это будет происходить и когда именно мне было все равно. И вот я здесь.
Мы приехали 12 дней назад, и у меня новая квартира, новая духовка, новые журналы и новые рецепты.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом мягкого имбирного печенья, который я вычитала в нью-йоркском кулинарном журнале.
Итак, на 15 печений нам понадобится:
50 гр размягченного сливочного масла
1,5 чашки муки (чашка 240 мл)
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. молотого имбиря
щепотка соли
3 ст.л. коричневого крупного сахара
2 ст.л. меда или патоки
1 маленькое яйцо
1 ч.л. тертого корня имбиря
Духовку разогреть до 220 градусов.
Смешать в чашке муку, соду, молотый имбирь и соль.
Взбить масло с сахаром до пышности на высокой скорости, вбить туда же яйцо, мед и тертый имбирь. Сбавить скорость до низкой.
Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью.
Вымесить тесто. Если нужна еще мука, подсыпайте понемногу, возможно, понадобится на 1 ст.л. больше, в зависимости от влажности муки.
Сформировать шарики с грецкий орех и приплюснуть.
Выложить на смазанный маслом противень.
Выпекать 12-14 минут.
В середине они должны оставаться мягкими.
Посыпать сахаром, пока они еще горячие. Дать остыть.
Прекрасно с чашкой горячего имбирного чая с медом.
До меня печенья пекли:
01.12.12 Орешки из детства от Натули trampampulkanat
02.12.12 Печенье с фисташками и шоколадом от Наташи igra_so_vkusom
03.12.12 Печенье Бефана от Алины alina_who
04.12.12 Рождественские веночки от Наташи igra_so_vkusom
05.12.12 Печеньковая елочка от Иры shomova
06.12.12 Конфеты из сухофруктов от Натули trampampulkanat
07.12.12 Печенье с лавандой и шоколадом и Амаретто трюфели от zykerka-zuki
08.12.12 Каштановое печенье от Лены umnicca
09.12.12 Ромбы из песочного теста с шоколадом и лесным орехом от Нелли nelly_z
10.12.12 Рождественское печенье и шоколадные крендели от Олеси o_lesyk
11.12.12 Йоулутортут от Маруси maxryta
12.12.12. Волшебные фонарики от Юли cuinera-catala и Клюквенные звезды от Наташи trampampulkanat
13.12.12 Миндально-шоколадные квадратики от Иры biira
14.12. маленькие шоколадные сердечки от Иры devuwka_vostoka и Гхуриба с кокосовым орехом от Ланы l_exie
15.12. Ischler Taler от Татьяны teleginatania
16.12.
17.12 Gingerbread Cookies от Кати katherine_mor
18.12
19.12.12 Рогалики с джемом от Насти lemonshoco
А еще я вам расскажу о своей мечте.
Каждый год в нашей семье принято за минуту до Нового года взобраться на стул или на диван. Нужно загадать желание, в руки нужно взять денег побольше (на самом деле, количество их значение не имеет) и с боем курантов, ровно в полночь, впрыгнуть в Новый год, думая только о своем этом загаданном желании.
Так вот в прошлом году, впрыгивая в 2012 год, я загадала переезд в Нью-Йорк. Как это будет происходить и когда именно мне было все равно. И вот я здесь.
Мы приехали 12 дней назад, и у меня новая квартира, новая духовка, новые журналы и новые рецепты.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом мягкого имбирного печенья, который я вычитала в нью-йоркском кулинарном журнале.
Итак, на 15 печений нам понадобится:
50 гр размягченного сливочного масла
1,5 чашки муки (чашка 240 мл)
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. молотого имбиря
щепотка соли
3 ст.л. коричневого крупного сахара
2 ст.л. меда или патоки
1 маленькое яйцо
1 ч.л. тертого корня имбиря
Духовку разогреть до 220 градусов.
Смешать в чашке муку, соду, молотый имбирь и соль.
Взбить масло с сахаром до пышности на высокой скорости, вбить туда же яйцо, мед и тертый имбирь. Сбавить скорость до низкой.
Смешать сухие ингредиенты с масляной смесью.
Вымесить тесто. Если нужна еще мука, подсыпайте понемногу, возможно, понадобится на 1 ст.л. больше, в зависимости от влажности муки.
Сформировать шарики с грецкий орех и приплюснуть.
Выложить на смазанный маслом противень.
Выпекать 12-14 минут.
В середине они должны оставаться мягкими.
Посыпать сахаром, пока они еще горячие. Дать остыть.
Прекрасно с чашкой горячего имбирного чая с медом.
До меня печенья пекли:
01.12.12 Орешки из детства от Натули trampampulkanat
02.12.12 Печенье с фисташками и шоколадом от Наташи igra_so_vkusom
03.12.12 Печенье Бефана от Алины alina_who
04.12.12 Рождественские веночки от Наташи igra_so_vkusom
05.12.12 Печеньковая елочка от Иры shomova
06.12.12 Конфеты из сухофруктов от Натули trampampulkanat
07.12.12 Печенье с лавандой и шоколадом и Амаретто трюфели от zykerka-zuki
08.12.12 Каштановое печенье от Лены umnicca
09.12.12 Ромбы из песочного теста с шоколадом и лесным орехом от Нелли nelly_z
10.12.12 Рождественское печенье и шоколадные крендели от Олеси o_lesyk
11.12.12 Йоулутортут от Маруси maxryta
12.12.12. Волшебные фонарики от Юли cuinera-catala и Клюквенные звезды от Наташи trampampulkanat
13.12.12 Миндально-шоколадные квадратики от Иры biira
14.12. маленькие шоколадные сердечки от Иры devuwka_vostoka и Гхуриба с кокосовым орехом от Ланы l_exie
15.12. Ischler Taler от Татьяны teleginatania
16.12.
17.12 Gingerbread Cookies от Кати katherine_mor
18.12
19.12.12 Рогалики с джемом от Насти lemonshoco