( Read more... )

   Не секрет, что хлеб, к которому привыкли наши родители, жившие во времена всемогущего ГОСТа, стремительно исчезает, если уже не исчез, с прилавков магазинов. Мы не может быть уверены в том, что купленный товар действительно является хлебом, то есть тем, что написано на ценнике. Это как про молоко: не молоко, а молочный продукт, так же можно ( Read more... )

Для чего нужны кулинарные книги?

В первую очередь там находится рецепт, который хочется приготовить.

Я же чаще ищу просто вдохновение. За основу берется рецепт, а делается под свой вкус.


( Read more... )

В нашем хлебе действительно есть что-то завораживающее, вызывающее привыкание. Я, конечно, имею в виду не нынешние дешевые  батоны за 35 рублей из районного гастронома. А настоящий хлеб.


( Read more... )

Стерлигов в очередной раз троллит общество, в этот раз он открыл магазин для бедных и назвал его "Березка". Подспудно послав всех недовольных. "Это для вас дорого, скоты? Такой хлеб любой пенсионер с 10-тысячной пенсией может себе позволить, чтоб сердечко не болело".

( Read more... )

Диетологи называют эти продукты «пищевыми наркотиками»: люди, однажды попробовав их, практически не в силах остановиться - им хочется еще и еще. Рассказываем, почему такие привычки вовсе не безобидны


( Read more... )

       На языке Гомера  "поедатели хлеба"( sitòfagoi) являются синонимом значения" люди"...
       ... Другие, кoторые не употребляют хлеб, поэтому относятся к "варварам".
                                                                              "Cibo come cultura" M Montanari, 2004 ( Read more... )

У вас уже есть хлебопечка? Небось, даже такая, которая выпекает и безглютеновый хлеб? И наверняка раздаете своим менее искушенным подругам домашние дрожжи? Тогда этот пост - не для вас. Мы тут будем говорить о хлебе, сделанном своими руками, без каких-либо чудо-пекарен и даже без дрожжей! О, ужас, скажете вы - и будете читать мой новый итальянский ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )