меню: пельмени
В воскресенье 1 декабря мы вместе с издателем кулинарной литературы АСТ В.Чемякиной https://www.facebook.com/valentina.chemyakina проведем в кулинарной студии Лофт мастер-класс «Домашние пельмени: не по ГОСТу, а для души».
Идея сделать пельменный вечер возникла на нашем с Валентиной занятии "Пироги, кулебяки, расстегаи" - тогда зачарованные гости спрашивали, а умеем ли мы так же занимательно рассказать про пельмени и показать весть процесс.
Умеем
Мы оба гордимся своими уральскими корнями, каждый из нас слепил за свою жизнь не одну тысячу пельменей. На этот раз мы подробно объясним и покажем, как
замешивать тесто
готовить фарш
формировать сочни и раскатывать тесто
лепить пельмени,
и даже как их варить - в т.ч. в пароварке
а уж пробовать будут все вместе
Пельмени - достаточно несложное блюдо, и по ингредиентам, и по приготовлению. Но там на каждом этапе есть несколько важных тонкостей, без знания которых шедевров не получится - эти секреты покажут и объяснят ведущие.
Домашние пельмени - кушанье совершенно удивительное: это и сытная повседневная еда, и традиционное во многих регионах России праздничное блюдо.
Не за горами Новый год, и пельмени можно не торопясь налепить заранее, заморозить - а потом, не тратя драгоценного предпраздничного времени на возню с запеканием в духовке, порадовать гостей блюдом горячих пельменей.
Ну и конечно, не морозить впрок всё, что налепили, а побаловать и себя. И вспомнить как вкусны самодельные домашние пельмени и насколько же они лучше даже самых дорогих магазинных.
Не считая того, что лепка пельменей - это нескучная медитативная мелкая моторика, хорошо и дружелюбно объединяющая участников процесса: традиционно пельмени готовят всей семьей или тесной компанией.
Ну а если останется немного времени - по нашим расчетам, должно остаться! - наделаем еще и сочные домашние чебуреки.
Наши с Валентиной пироги
http://maxnicol.livejournal.com/1312023.html
http://maxnicol.livejournal.com/1309046.html
http://maxnicol.livejournal.com/1337525.html
http://maxnicol.livejournal.com/1317569.html
Кулинарная студия ЛОФТ:
Москва, Семеновская пл., д.1 (м. Семеновская, 5 мин. от метро)
Торгово-Развлекательный Центр Семеновский /многоуровневая автостоянка/, 5-й эт. -
студия в магазине товаров для хобби и творчества ЛОФТ
[советую подъехать пораньше и побродить по магазину: он этого заслуживает]
Начало занятий в 17.00.
Предварительная запись
(495) 746-22-22 mk@loftcenter.ru
и/или maxnicol@yandex.ru
Стоимость 2000 руб./чел.
Идея сделать пельменный вечер возникла на нашем с Валентиной занятии "Пироги, кулебяки, расстегаи" - тогда зачарованные гости спрашивали, а умеем ли мы так же занимательно рассказать про пельмени и показать весть процесс.
Умеем
Мы оба гордимся своими уральскими корнями, каждый из нас слепил за свою жизнь не одну тысячу пельменей. На этот раз мы подробно объясним и покажем, как
замешивать тесто
готовить фарш
формировать сочни и раскатывать тесто
лепить пельмени,
и даже как их варить - в т.ч. в пароварке
а уж пробовать будут все вместе
Пельмени - достаточно несложное блюдо, и по ингредиентам, и по приготовлению. Но там на каждом этапе есть несколько важных тонкостей, без знания которых шедевров не получится - эти секреты покажут и объяснят ведущие.
Домашние пельмени - кушанье совершенно удивительное: это и сытная повседневная еда, и традиционное во многих регионах России праздничное блюдо.
Не за горами Новый год, и пельмени можно не торопясь налепить заранее, заморозить - а потом, не тратя драгоценного предпраздничного времени на возню с запеканием в духовке, порадовать гостей блюдом горячих пельменей.
Ну и конечно, не морозить впрок всё, что налепили, а побаловать и себя. И вспомнить как вкусны самодельные домашние пельмени и насколько же они лучше даже самых дорогих магазинных.
Не считая того, что лепка пельменей - это нескучная медитативная мелкая моторика, хорошо и дружелюбно объединяющая участников процесса: традиционно пельмени готовят всей семьей или тесной компанией.
Ну а если останется немного времени - по нашим расчетам, должно остаться! - наделаем еще и сочные домашние чебуреки.
Наши с Валентиной пироги
http://maxnicol.livejournal.com/1312023.html
http://maxnicol.livejournal.com/1309046.html
http://maxnicol.livejournal.com/1337525.html
http://maxnicol.livejournal.com/1317569.html
Кулинарная студия ЛОФТ:
Москва, Семеновская пл., д.1 (м. Семеновская, 5 мин. от метро)
Торгово-Развлекательный Центр Семеновский /многоуровневая автостоянка/, 5-й эт. -
студия в магазине товаров для хобби и творчества ЛОФТ
[советую подъехать пораньше и побродить по магазину: он этого заслуживает]
Начало занятий в 17.00.
Предварительная запись
(495) 746-22-22 mk@loftcenter.ru
и/или maxnicol@yandex.ru
Стоимость 2000 руб./чел.