Я очень люблю летний борщ. Он - особенный, легкий и ароматный. И самое главное - со свекольной ботвой, это - обязательно!!!


( Read more... )

Есть все-таки у меня любимое время года, есть - которое я совсем не люблю. Удивительно, но факт - последние 10 лет именно это нелюбимое время года, конец октября - начало ноября, именно оно всегда было самым плодотворным, богатым на события, на прибыль, и поэтому грех жаловаться на быстро темнеющий сырой воздух, грязь везде и повсюду, холодный ( Read more... )

( Read more... )

поспорили в посте про борщ с gikanje - что раньше в суп закладывать, картошку или капусту?

он говорит: картоплю вкусну в борще, в капусте та кислота, которая блокирует кислоту картофеля, и он выходит не вкусным, и в целом борщ от этого много проигрывает.
картофель прежде капусты, и во всех первых блюдах!

я делаю так - обычную капусту закидываю вместе с ( Read more... )

И что чаще всего заказывают в русских ресторанах?

Да, да, именно его! Борщег!

Когда я говорю, что готовлю борщ за 20 минут, мне никто не верит. Нет, конечно, это в том случае, если бульон уже готов - на варку мяса времени уходит больше.

Но бульон можно сварить заранее и заморозить.

Наконец-то я сподвиглась ее выложить. Хотя, по идее, должна была сделать это в первую очередь. Потому что любимым супам надо отдавать должное. А это - мой любимый суп. И готовить его, к тому же, удивительно легко и просто. Только вот вредныыыыыййй.......Но мы же можем себя иногда побаловать, правда?

Ну так вот, велкам. На соляночку!!


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Знаете, почему я ее пишу? Потому что совсем недавно выяснила, что, оказывается, есть люди, которые вообще об этом самом лучшем супе не имеют понятия. Было очень смешно наблюдать, как его пробовали первый раз. Такой грибной вкус!!!, - сказали. В общем, нравится он и тем, кто не привык к этому вкуснейшему супу с детства. К сожалению, суп деликатесный ( Read more... )

Сначала покупаем щавеля, побольше. Это если, конечно, нарвать негде. И грудку еще, для бульончику. А потом ставим варить бульончик, кинув туда луковицу и пару долек чесночка. Нам надо чуть заметный и вкус, и аромат.


( Read more... )