Urgesundes Vollkornbrot/ Цельнозерновой хлеб

[mahusia]

Я вот боялась печь хлеб. А иногда не знаю, почему. Т.к. при наличии закваски этот хлеб делается элементарно, практически без вашего участия :) У нас закваску можно готовую в магазине купить. Если самому делать, то это уже намного больше работы. Как сделать закваску самому очень хорошо описано у Маши marikan http://marikan.livejournal.com/122585.html

Comments

[svitla_4ok]

Настя, обалденный хлеб! Такой ноздреватый и на вид слегка влажный, как я люблю!

[mahusia]

Ага, на закваске это беспроигрышный вариант. Вот чисто дрожжевое тесто у меня не всегда выходит, сегодня тоже получилось не то, что совсем плохо, но не то, что надо было.

[svitla_4ok]

Настя, может быть, дело в дрожжах? Я все время стараюсь брать дрожжи от одного производителя.
Ну а вообще-то, выпечка на закваске гораздо вкуснее. Я в Краснодаре теперь тоже займусь закваской, как только кухню себе оборудую)

[mahusia]

Скорее не в дрожжах, а руках :) марко неделю тому делал с теми же дрожжами и рецептом, был совсем другой результат :) кстати, ты ещё в печатные можешь спросить готовую закладку, а потом её подкармливать.

[margeriten26]

Классный хлеб. Полезный.

[mahusia]

И простой при этом и всегда получается :) так что, если вы такое любите, то очень рекомендую.