Ikayaki (いか焼き, イカ焼き или 烏賊焼 , если верить вики, означает «запеченный кальмар». Под этим названием в Японии известны блюда типа оладьев/блинов из мелко рубленного кальмара в тесте и просто кальмар приготовленный на гриле с соусом. Икаяки относится к фастфуду и популярно благодаря скорости приготовления. В остиновском ресторане Учи и в кулинарной
(
Read more... )