2 рыбки и лук

[luxs135]

Кстати предыдущий рассказ про морские черенки выложил и на дзен.
Случайно, думая о ужине (или завтраке) выходного дня купил в магазине филе лаврака (Dicentrarchus labrax), и филе Lemon sole (Microstomus kitt) - одна из камбал, а заодно круглого шалота (самый вкусный лук для жарки). А рис у меня готовый - очень удобно

Comments

[anonimusi]

Сало особенно хорошо на перекусон

[padolski]

Я тоже первым делом на сало запал)) уж больно аппетитное!

[luxs135]

прежде чем начал гтовить - половину из нарезанного съел

[luxs135]

Но иногда его и в готовку пустить можно.
А как хорошо сало кинуть в суп в тарелке.

[alnikol]

[padolski]

[pratina]

Спасиб, Сережа, за поддержку такого хорошего продукта, как лук.)))
Кстати, знаком с кулинарным термином, обозначающим такую, как у тебя, обжарку рыбы?

[luxs135]

Вот с терминами у меня всегда было плохо.
Но такой прием я в ресторане использовал.
Вот строчка из меню
Pan Fried Sea Bass (F) Pan fried Sea Bas fillet served on shallot, peas and bacon ragout

[pratina]

Тады ой, мне показалось, что ты рыбу жарил на отдельной сковородке.

[luxs135]

Да, конечно на отдельной сковородке :)

[romanetto]