Ну, вот, и последний Адвент наступил... И зажжены все четыре свечи...

Продолжу традицию давать на последний Адвент два рождественских рецепта, причем, второй включает в себя блюдо из первого рецепта.

И расскажу о самом что ни на есть традиционном рождественском скандинавском блюде - рисовой каше. :) На шведском она называется risgrynsgröt. И ( Read more... )

Легкий летний крем-брюле с небольшой кислинкой сливочного ликера. Использовать можно любой натуральный сладкий сливочный ликер крепостью 17-22 градуса, покупной готовый или домашнего приготовления. Например, тот же Irish Cream или Amarula. Но тот же сливочный Vana Tallinn, если любите его вкус, тоже подойдет.


( Read more... )

Освежающий и очень весенний десерт. :)

Заменяем сливки на кокосовое молоко, часть желтков - на целое яйцо, добавляем пюре из манго - и, вуаля! Получаем легкое и самую капельку кисловатое крем-брюле с кокосовым привкусом. Конечно, оно немного отличается от классического, но, поверьте, ничем не хуже. :)


( Read more... )

Когда до отъезда остается меньше суток, и холодильник, конечно, подчищен почти полностью, приходится как-то выкручиваться, фантазировать, подыскивать варианты, чтобы приготовить что-нибудь на сладкое ( Read more... )

Я стояла в отделе кулинарных книг большого ммм... скажем, хозяйственного магазина на втором этаже Галереи Линнея в очаровательном шведском городке Växjö. И с некоторой тоской листала две очень разные книги под одним и тем же названием "Choklad". Мне хотелось заиметь их обе, что-то подсказывало, что лучше выбрать одну, а остатки разума кричали, что ( Read more... )

То самое тирамису, для которого привезла самбуку.Главные мероприятия моей декабрьской римской командировки проходили в Biblioteca CNEL. Обедали мы, как правило, в кафетерии библиотеки. Вот именно там мы и попробовали то самое замечательное не слишком сладкое, нежное тирамису, для которого специально привезла самбуку. Моя мальтийская коллега, ( Read more... )

Из американской Луизианы плавно перемешаемся в Италию, на Сицилию.

Девять лет назад naty_naty дала на "Обмене рецептами" сицилийский десерт с творогом. Это, кажется, был первый рецепт, которым она поделилась на "Кулинаре".

А в недавно попавшей мне в руке книге Jenni Fleetwood 10-20-30 Minute Cookbook нашелся в общих чертах похожий рецепт т.н. итальянского ( Read more... )