На прошлых выходных мы решили воспользоваться теплой и солнечной погодой и поехать на рождественскую ярмарку в Бордо. Если честно, такие ярмарки устраиваются почти в каждом городе и деревушке, даже самой маленькой. Но и посмотреть там не так много вещей можно, если честно. Поэтому если и ехать, то сразу в большой город.

В Бордо эта рождественская ( Read more... )

Давным-давно я писала о том, что почти год назад я выиграла на одном французском сайте урок в школе Алeна Дюкасса (Alain Ducasse). Я могла выбрать урок на полдня в любой день, даты я могла подобрать под свое свободное время в течение года. Тянула я, тянула, когда очнулась, а скоро ведь и срок пройдет, надо было скорее выбирать оставшиеся даты... В ( Read more... )

Если вы увлечены кулинарией, то вы уже знакомы с верринами. Это маленькие стаканчики различной формы, которые внешне похожи на рюмочки, а иногда на баночки. Во Франции мода на них уже давно. Я часто смотрю передачу "Un dîner presque parfait" - аналог российского "Званого ужина", только здесь все намного серьезнее, красивее и профессиональнее. Гости ( Read more... )

"Ну да, конечно, "Мимоза" и из французской кухни, ерунда какая..." А вот и да! Так и есть! Все может быть, возможно, наш советский салат и имеет предков из Франции. Просто во Франции, как всегда, все намного проще и изысканнее.
Яйца, рыба и ДОМАШНИЙ майонез. И никаких слоев с прослойками из майо. Этот рецепт делает любая бабушка, и внуки всегда от ( Read more... )

( Read more... )

Любите ли вы яйца всмятку или яйца-пашот? Я очень люблю! Особенно мы любим макать жареный тост с маслом в жидкий желток, это такое наслаждение!
Хочу вам показать один интересный вариант подачи яйца. Казалось бы, что вкус знакомый, а смотрятся такие желтки очень красиво и необычно. Кажется, что солнышко окружено пушистыми облаками...


( Read more... )

Нежная закуска из свеклы с ароматным кремом из творожного сыра и мандаринового сока. Необычное сочетание, не правда ли? А как вкусно...


( Read more... )