Тёплый салат из спаржи с помидорно-чесночной заправкой

[lapochka99]

В воскресенье я разжилась в Whole Foods шикарной толстенной фиолетовой спаржей. Сейчас на неё самый сезон. Я как-то фиолетовую спаржу уже покупала и показывала тут и тут.  По вкусу она совершенно не отличается от зелёной. Во время запекания спаржа темнеет и теряет свой ярко-фиолетовый цвет, становясь более коричневой

Comments

[ilanka13]

Всё гениальное - просто.
Спасибо за идею, мне очень подойдет.

[lapochka99]

на здоровьечко!

[ken_tour]

Марина, а помидор прямо со шкуркой и косточками перемалывать?

[lapochka99]

ага, у меня из комбайна выходит совершенно однородная жидкость, всё перемалывается

[mahusia]

вот я спаржу не люблю, но ты так красиво и вкусно описываешь, что таки хочется попробовать :) еще заметила, что ты спаржу запекаешь. тут ее варят. может мне как раз печеный вариант больше понравится? :)

p.s. последняя фотография просто обольстительна! :)

[lapochka99]

спасибо :-)
Я тоже варю иногда - под настроение. Запечённая мне больше нравится