Греческая классика: Авголемоно и Скордалия

[imungu]

По-моему, очень сложно не любить греческую кухню. В ней столько всего вкусного, интересного и в любое время года из сезонных продуктов получается лето в тарелке. Взять к примеру сегодняшние два блюда

Comments

[magdacook]

я тоже часто ее готовлю в качестве гарнира, очень любим!

[imungu]

Я редко, но делаю. Больше люблю пюре из горошка и из белой фасоли.

[olga_s]

а я авголемоно всегда без риса варю. Из курицы куриный бульон, + мясо с этой курицы, лимон, взьитые яйца. И все. Рецепт из греческой кулинарной книги, которую из Греции же и привозила.

[imungu]

Я читала, что еще очень популярный вариант с пастой орзо.

[jannet_yummy]

Часто готовлю так картофель и вот только сегодня узнала,что это скордалия:))

[imungu]

Вот как бывает ))

[wowcook]

Любопытный суп! столько лимона! Я бы приготовила, как раз по вирусной погоде ударить витамином С)))

[imungu]

Лимона много. И он хорошо чувствуется. Но на удивление очень органичен. Разве что тем, кто не любит кислое, я бы порекомендовала использовать не два, а один лимон.

[i_trava]

Суп такой красивый!

[imungu]

А на одних желтках ещё симпатичнее выходит.