-
Баранина гриль в маринаде
Для приготовления потребуется баранина нарезкой в ~2-2.5см, без явных кусков жира. Можно впринципе и с ними, но об этом нюансе позже.
Рецепт маринада:- Берем 150-200мл растительного масла. Можно взять оливковое, но я брал самое простое, подсолнечное. Заливаем в какую-либо емкость с широкой поверхностью, где и будет осуществляться смешивание.
- Начинаем ( Read more... )
-
Тушеные оленьи ребра
Исходные требования: мультиварка с режимом жарки (см. прошлый пост), далее в рецепте подразумевается что также есть возможность готовить под давлением ( Read more... ) -
Тушеная баранина в мультиварке
Исходные требования: мультя с режимом "жарка" и (опционально) возможностью полностью убрать крышку.
Фаза 0:- Баранину часов за 12 достаем с морозилки и закидываем в основное отделение холодильника для плавной разморозки
- Я для такого блюда беру как правило тазобедренную часть, хотя все прекрасно получается и из лопаточной. Далее количество ( Read more... )
-
Запеченная говядина
Необходим стейкоподобный кусок говядины, толщиной не больше 5см.
Маринад:- Смесь "Прованские" или "Итальянские травы"
- Оливковое масло
-
Стейк из оленины
За 12 часов организуем мариновку:- Само мясо обсыпаем базиликом, орегано, мелко наломанной лаврушкой, гвоздикой
- В качестве наполнителя нужна смесь из мелко нарезанных 3-4 зубков чеснока и лука. Лука должно быть столько, сколько надо: подложка снизу, слой между кусками мяса, прослойка сверху. Мест где мясо торчит наружу быть не должно.
- На 6 часов в ( Read more... )
-
Отныне тут будет склад рецептов
Чтоб самому не забывать -
Мои твиты
- Вс, 12:44: #машаимедведь #придумайхэштег http://t.co/Xm1zEGPG5s
-
Мои твиты
- Пн, 22:38: #трудовыебудни сраный пыхчендж http://t.co/5ZqAndjJyt