-
Чего только не сделаешь для любимого внука или солянка для начинающих
Внук проявляет явный интерес к кулинарии. Сам нажарил тонких блинов. Имеет свою книжку для записи рецептов.
Я понял, что пора его учить готовке по-настоящему.
( Читать далее... ) -
Как правильно разбавлять спирт водой или гидратация и контракция
Народ периодически дискутирует, как правильно разбавлять спирт водой или водку соком.
Попытался выяснить это.
( Читать далее... ) -
Форшмак и ничего более...
Решил сделать отдельный пост про форшмак.
Вариаций этого блюда очень много и в каждой семье свой рецепт, но суть одна - это закуска (намазка на бутерброд). Правда, последнее время вокруг нее, как и плова, ведется слишком много споров, хотя эта еда не относится к высшей категории, а скорее, к бедняцкой или простой фуршетной.
( Читать далее... ) -
Мировые закусоны или хватит водку жрать без закуски!
Решил сделать отдельную рубрику для закусок под водочку и не только.
( Читать далее... ) -
По поводу кулинарных секретов
С опытом стал скептически смотреть на некоторые кочующие из книги в книгу, из передачи в передачу кулинарные догмы, секреты и хитрости. Некоторые из них бесполезны, некоторые вызывают недоумение, а некоторые просто глупы. Большинство их пришло из высокой французской кухни, когда повара придумывали всякую ересь, чтобы поднять свой статус и напустить ( Read more... ) -
Несколько комментариев по поводу плова
Мне кажется, что вокруг плова стало вестись слишком много разговоров о нюансах и тайнах, наподобие споров "аудиофилов" о тонкостях той или иной "hi-end" аппаратуры или звукозаписи.
( Читаем дальше... ) -
Уличная колонка Meirende MR-108
Приобрел для праздничных нужд очень даже неплохую и уже раритетную уличную колонку Meirende MR-108 с 15" динамиком и аккумулятором ( Read more... ) -
Всякие полезные мелочи при работе с компьютером и в Интернет
Буду добавлять советы по мере возникновения проблем или вопросов.
Яндекс.Браузер не загружает некоторые сайты (например, ozon.ru)
Часто этот "супер-пупер-браузер" пишет ошибку типа "ERR_CERT_DATE_INVALID" или что-то подобное и блокирует загрузку сайта.
( Посмотреть решение... ) -
Плов домашний послепраздничный
Во время длинных праздников, когда народ устал от возлияний и обжираний салатами, а погода всё никакая, можно приготовить "послепраздничный" плов (как я его называю). По рецепту он относится к ферганскому типу, который наиболее распространен в РФ.
( Читать далее... ) -
О языке замолвите слово...
Периодически захожу в рубрику "Задать вопрос Илье Лазерсону" на лучшем, по моему мнению, кулинарном сайте TVEDA.RUУ меня такое впечатление, что ( Read more... )