Сметанное мороженое с черешней

[flamebelle]

Я же вам совсем забыла похвастаться! Мы купили мороженицу! Конечно, она простая, не компрессорная. А это уже предполагает то, что нужно иметь достаточно много свободного места в морозилке для чаши. Но все-таки не хотелось выбрасывать на ветер несколько тысяч за дорогую игрушку, не оценив ее необходимость в семье. Решили сначала оценить в работе...

Comments

Вы после приготовления ставите мороженое в морозилку?

[magdacook]

некоторые виды еще и до)))
а вообще, разное мороженое еще в агрегате по-разному замораживается, сама посмотришь)
фото чудесные!

Re: Вы после приготовления ставите мороженое в морозилк

[flamebelle]

Я не большой спец в мороженом, такого пока не встречала, чтобы и "до" ставить. Думаю, на сливках должно замерзнуть получше.
Спасибо, Мариш! С фото долго мудрила, почему-то в лайтруме одно, а при выгрузке более серое, что ли. Я очень рада, что нравится )))

Re: Вы после приготовления ставите мороженое в морозилк

[magdacook]

ну если ты мои рецепты читала, то видела, что в некоторых именно такая технология. особенно по рецептам jeni britton bauer

Re: Вы после приготовления ставите мороженое в морозилк

[flamebelle]

Вот этот сейчас посмотрела http://magdacook.livejournal.com/86160.html
Но там, где я встречала слово мороженица, просматривала рецепт и расстраивалась, что у меня ее нет. Сейчас на рецепты мороженого смотрю куда внимательнее и через призму, как я это буду делать.

[kofemanka_olya]

Ты мчишься семимильными шагами вперед! Очень красиво фото!!!! Правда-правда!!!
И мороженое я люблю... дразнишься, да?)))

[flamebelle]

Олечка, я очень старалась. Мороженое сама люблю-не могу ))) Приезжай в гости, будем вместе есть!
Спасибо большое за похвалу.

[i_muminov]

Мороженное имеет приятную фактуру, выглядит аппетитно! Вопрос, а можно не добавлять сгущенку?

[flamebelle]

Искандар, оно правда, очень приятное. Насчет сгущенки - думаю, что можно, но тогда надо будет сладость чем-то другим компенсировать. Например, сахарной пудрой. А почему вариант со сгущенкой не подходит?

[i_muminov]

Оксана, сгущенка выглядит чересчур не натуральной что-ли. Может просто сделать топленное молоко, оно по вкусу само сладкое и вмешать в массу? Спасибо, за подсказку, попробую на неделе сделать))

[flamebelle]

Ее кстати можно делать и самим. Я покупаю только ту, где в составе только сахар и молоко. Не знаю, как получится без нее, но если попробуешь, расскажи )))

[imungu]

Оксана, поздравляю с приобретением. Замечательное мороженое, сразу попробовать захотелось. Ну и фото просто очаровательное.

[flamebelle]

Ириша, спасибо! Мороженицу хотелось давно, и больше компрессорную. Но увы, пока только такая. Хотя она меня очень даже устраивает. А мороженое было таким красивым по цвету, что очень хотелось передать это всем вам.

[margeriten26]

Оксанчик! Красота!
Уж на что я равнодушна, но съела бы шарик-два!
У нас погода ужасная... Гроза, духота...

[flamebelle]

Леночка, я бы тебе и три, и четыре шарика положила. )))
У нас вроде только налаживается, и опять дождик или пасмурно. Опять на выходные грозы... А у нас дом еще на капремонте и сегодня с него сняли крышу. Так волнуюсь. Хоть пленку и натянули, но если пойдет сильный дождь, может быть очень весело.

[margeriten26]

У нас отвратно и лета нет. Не могу дождаться отпуска уже. Всё достало! Про пленку на крыше ты меня убила.

[flamebelle]

У нас дом в самом центре, напротив администрации. Но через 45 лет после постройки сама понимаешь, в каком он состоянии. Крыша - решето, фасад рушится. Вот попали под капремонт, да еще и чтобы до дня города (5 августа) успеть с фасадом. Вот и торопятся. А когда кроют крышу в любом случае пленку набивают. По ней потом проверяют, нет ли течи.
Так что я теперь живут в грохоте, шуме, гаме. И без крыши ;-))