Летняя Павлова

[feles_catus]

Sommerliche Pawlowa2 белка

Comments

[pellacia]

а зачем к белкам крахмал и уксус? недавно делала безе: просто белки с сахаром, отличное получилось.

[feles_catus]

Это не безе, это Павлова :) Для Павловой основа не должна быть сухой, как у безе, для этого и уксус. Крахмал для того же, наверное :)

[pellacia]

а, и скажи мне, безе не размокает от сливок? я сдуру залила заварным и то, что не успела поесть сразу, стало размокать

[feles_catus]

ммммм
оно становится мягким и тягучим через некоторое время, но не размокает
надо еще попробовать с масляным

[pellacia]

вот и у меня стало, мне не понравилось :) да, почитала, уксус и крахмал, чтобы внутри осталось мягким.

обычное безе ведь, если внутри мягкое, хранить нельзя.

[feles_catus]

Оно не успевает храниться)))
Вот у Лены в УПД написано про уксус и крахмал: http://elaizik.livejournal.com/41286.html
и Чадейка тоже: http://chadeyka.livejournal.com/96813.html

[aelitin]

Подтверждаю вкусность!:)
А название какое красивое.. съел кусочек и летаешь, аки балерина:)

[feles_catus]

Главное, остановиться вовремя, а то летать не получится :))

[aelitin]

Это точно!:)