Печеночный крем с грибами.

[elaizik]

Гладкий, нежный  печеночный крем со сложным вкусом, который придают ему хорошие грибы, станет приятным сюрпризом для всех,  и украсит ваш праздничный стол.
Технология его приготовления чуть сложнее, чем у простого паштета, и времени (пассивного!) требуется гораздо больше. Но я вас уверяю - результат окупит ваши старания.

Comments

[belausik]

Ой, класс. А можно замороженные грибы?

[elaizik]

Замороженные - можно.
Консервированные не рекомендую, они безвкусные.

[rino1]

У тебя неправильные консервированные грибы:))

[alixkalm]

Спасибо! А где у нас продаются сушеные белые?

[0trada]

ой ей, про «натриевую соль» не надо так беспечно писать - мол замените и все. Во-первых вещество правильно называется нитрит натрия, а во-вторых оно крайне ядовито

[elaizik]

Не зря же я написала про начальника колбасного цеха.:))
Я знаю. И начальник у меня в друзьях есть. Но добавлять не стала,хоть в рецепте он и был. Колбасу не ем уже лет 6,тем более дома готовить с хим.добавками не буду.

[monailana]

Разрешённый максимум - 200 PPM.

[elaizik]

Там была написана такая фраза: замените обычную соль на натриевую с концентрацией 0,6 %. Это вот как понять?
Я бы в любом случае с тобой бы проконсультировалась, если бы надумала. Был, кстати, такой порыв, добавить. Ну интересно же!

[nelly_z]

Ларчик просто открывался, Лена. Спасибо за науку с витамином С.
Ну и чтобы 2 раза не вставать, про обещанный пост о свете. Там в сообществе Наташа уже всё написала, она профи, знает что и как. С искусственным светом у меня такая же схема как и у неё, я на неё экспериментально вышла. Так что думаю, что мне и добавить нечего больше.

[elaizik]

Нелли, спасибо большое. Я в сообществе уже все прочла, и с Наташей пообщалась. Буду осваивать свет.

[tarti]

консистенция впечатляет!возьму на вооружение.

[eshakhmetova]

Вам от очередного уважительного повторения о том, что это ценный рецепт, тщательно Вами выписанный, вряд ли потеплеет на душе.

Поэтому просто шлю благодарность за возможность взять хороший рецепт и сделать точно по нему, получив уверенно хороший результат.

[elaizik]

Спасибо!
Мне приятны любые отзывы, поскольку это индикация того, что мой журнал читают. Особенно теперь: ЖЖ как-то вымер, что ли.Комментариев стало мало, а писать в пустоту - не очень приятное ощущение.

[eshakhmetova]

Тогда напишу еще о двухэтажной запеканке) Моя подруга, которая вообще не признавала это слово, ела у меня и забирала домой несколько недель именно ее. А тут и рецепт попросила - теперь готовит несколько раз в неделю)

Я то делала ее без второго этажа долго, ... дурища, одним словом. А тут профессиональное взяло - надо попробовать точный рецепт. Как же она отличается от моей жалкой подделки) В общем, еще раз спасибо за нежно любимый мной нынче десерт)

[elaizik]

Эта запеканка стала хитом.:)) Всех, кого не встречаю, начинают мне рассказывать про запеканку и про то, что рецепт пошел кругами по друзьям... Я бы никогда в жизни не подумала, что такое произойдет с обычным домашним рецептом.:))