Гречневые крокеты с морковно-луковым соусом

[cookingoffroad]

Сегодня я предлагаю несложное, но при этом и не тривиальное блюдо с гречкой. Оно прекрасно подходит для постного стола и для.. карантина J)

Гречневые крокеты с морковно-луковым соусом отправляю для участия в ФМ «Постные блюда», ФМ «Весенний 2020» и ФМ "Где наша не пропадала"

Comments

[lili_ber]

:)) вы себе не изменяете! Назову, как хочу, лишь бы слово нравилось!
Делали ложками(!) уже другая техника, назвали крокетами.. крокеты, обваливают в сухарях и жарят во фритюре. Минимум вариант лайт- запекают в духовке.
Да и все бы это ничего ( такая уж русская кухня - без царя в голове) если бы не желание писать текст/ рецепт на манер профессионала, с употреблением терминологии. добавляя например - апельсиновый сок, что бы что (?) ...
Но похвальна сама идея - нац. продукт:))

[cookingoffroad]

Да, я себе не изменяю :)))
Быть самой собой это очень удобно..
Апельсиновый сок в соус добавила для кислинки.. иначе соус получался пресноватым. Потом уже подумала, что можно было белого вина плеснуть :)

[lili_ber]

На мой взгляд, тут рак раз от обратного;) « самой сабой» это было бы писать, как домохозяйка фантазийная, без притензий на какие-то знания.
Вот вино, логичней. Соусы пробивают блендером, до гладкого состояния - ловите знания. А так - подливка домашняя к гречке))

[cookingoffroad]

Отлично! Спасибо что разобрались
А быть самой собой, это не делать вид, что ты не тот, кто ты есть :))

[svitla_4ok]

Я в пост частенько делаю котлеты из гречки, из овсянки. Очень даже вкусно.
И котлетки ко мне приноси)

[cookingoffroad]

Хорошо :)

[lgabriel]

Ага, я тоже котлеты/оладьи из гречки делала. С творогом пополам :) И из риса делала. Да из любой каши в общем-то можно :)

[cookingoffroad]

Мне гречка и рис нравятся тем, что их можно слепить, не добавляя никаких дополнительных ингредиентов.. Пшено тоже застывает, но оно склонно крошиться. Знаю, на Кавказе к нему при варке манную крупу добавляют, чтобы держало форму. Но тут уже помешивать надо, чтобы не пригорало. Поленту тоже варить муторно, надо все время мешать, а гречка с рисом сами по себе варятся, за то и люблю.

[wowcook]

Такое с гречкой я ещё не делала, но идея нравится)) вообще, люблю гречку! А тут еще и соус.

[cookingoffroad]

Мне нравится, что так она полностью сохраняет свой вкус.

[lgabriel]

О! Соус/подливка - это ценно :) Каша есть, надо к ней сделать :)

[cookingoffroad]

Да, советую.. очень "освежает" блюдо.
Можно еще перчика острого добавить по вкусу :))

[lgabriel]

Спасиб! :)

[liligorina]

Какие котлетки! ))

[cookingoffroad]

Приятно, что понравились:)))