Топчета

[cookingoffroad]

Топчета по-болгарски - шарики.
А в кулинарном деле шарики - первостепенной важности форма.
Например, болгарский суп чорба-топчета это суп с фрикадельками, закуска сиренови топчета представляет собой шарики, скатанные из раскрошенной брынзы с разными добавками или без, пирожное топчета - что-то типа нашей «картошки».
Ну и так далее…
А сегодня мы

Comments

[silverina1]

Со сладкими помидорками просто супер должно быть)

[cookingoffroad]

Да, хорошая помидорка любое блюдо украсит :)

[svinsent]

Топчету в топчег!)

[cookingoffroad]

За что!!!

за

[svinsent]

за название)

[sole_soledad]

Замечательные булочки! Название интересное, что то оно же обозначает...

[cookingoffroad]

Ну так "шарики" же! :))
Такого типа пирог в Болгарии еще тутмаником называют.. только там обычно кусочки рулета не закрывают, а прямо так выкладывают в форму срезом вверх (и вниз:))

[sole_soledad]

Ой, пока дочитала и забыла))))

[cookingoffroad]

Зато само название в памяти остается.. забавное слово :))