Знаменитые шеф-повара мира. Jean Sulpice, Франция & тикеты от 212 евро
no_rss
id:1928295
Спецпроект Ч
Самые знаменитые шеф-повара мира.
Продолжение, начало здесь:
Paul Bocuse, Лион, Gordon Ramsey & Jamie Oliver,
Лондон, Rene Redzepi, Копенгаген, Alvin Leung, Гонконг, Andre Chiang,
Сингапур, Ferran Adria, Барселона, Juan Mari Arzak, Сан-Себастьян,
Tran Thanh Duc, Hoi An, Vietnam, Gualtiero Marchesi, Милан,
Wolfgang Puck, Santa Monica, Emeril Lagasse, New Orleans,
Joël Robuchon, Париж, Anne-Sophie Pic, Валанс, Tetsuya Wakuda, Сидней,
Duangporn Songvisava и Dylan Jones, Бангкок, Yoshimi Tanigawa, Киото,
Heston Marc Blumenthal, Лондон, Sanjeev Kapoor, Дубай,
Eckart Witzigmann, Германия, Fulvio Pierangelini Италия.
Inaki Aizpitarte, Париж, Gary Rhodes, Лондон
Жан Сюльпис (Jean Sulpice)
Стиль: горная альпийская кухня, точнее, кухня французского департамента Савойя
Самый молодой шеф-повар Европы с двумя мишленовскими звездами Жан Сюльпис, владелец знаменитого ресторана l`Oxalys в Валь Торансе (Франция), творит свои шедевры на самом высокогорном горнолыжном европейском курорте.
Вода здесь закипает при температуре 80 градусов, а не сто, вино «стареет» в два раза быстрее, но и звезды ближе, в том числе и мишленовские. Об этом и о других тонкостях савойской кухни Сюльпис написал в книге «Кухня на высоте 2300 метров». Жан Сюльпис готовит не только для взрослых гурманов, приезжающих поужинать в «Окалис» из разных уголков мира, но и для яслей Валь Торанса.
У Сюльписа маленький сын, который вдохновил знаменитого шеф-повара придумать вкусную, изысканную и очень полезную кухню для самых маленьких жителей и гостей курорта.
Едим:
Суп-пюре из савойских каштанов (каштаны, взбитый в пену пармезан и трюфели) - 58 евро.
Голубой лобстер с пряным морковным соусом и сезонными овощами. - 42 евро.
Гребешки с пюре из пастернака, зеленого лука и петрушки с икрой и лимоном. - 42 евро.
Груша с мороженым, бисквитом и кофейными сливками. - 25 евро.
Едем на мастер-классы Жана Сюльписа:
В течение всего лета по средам, пятницам, субботам и воскресеньям Жан Сюльпис проводит мастер-классы:
BRUNCH CLASSES / DINNER APERITIF
Группы максимум 8 человек, Двухчасовые занятия по средам с 15.30 до 17.30. Приготовление пяти небольших блюд - 60 евро (с дегустацией с бокалом шампанского).
GASTRONOMIC CLASSES
Группы до 8 человек: 110 евро - суббота и воскресенье, 100 евро - пятница: готовим закуску, основные блюда и десерты. С 9.00 до 14.00. (с дегустацией и вином).
Адрес: Restaurant Oxalys, 73440 VAL THORENS France.
Записаться на курсы и забронировать столик на ужин можно по телефону: 0033 479 00 12 00
contact@restaurant-loxalys.fr
Все детали
Блог Жана Сюльписа
Цены на туры во Францию смотрим тут
Цены только на АВИА:
upd 31/05 ПРОДАНО!
Турин, Италия
Вылет 10.06 на 8 ночей - 212 евро
Женева, Швейцария
17.06 на 7 ночей (с ночной стыковкой обратно) - 214 евро
16.07 на 7 ночей - 249 евро
Лион, Франция
Вылет 11.06 на 7 ночей - 219 евро
Возможны другие даты - запрашивайте!
Как доехать: из Женевы (193 км), из Лиона (192 км), из Гренобля (194 км), из Шамбери (112 км).
До Валь Торанса из Женевы, Лиона, Гренобля и Шамбери можно заказать трансфер на машине или шаттле. Список компаний осуществляющих трансферы можно посмотреть тут. Либо можно добраться на поезде до города Мутьерс, а оттуда до Валь Торанса (40 км) на общественном автобусе (~ 1 час 15 мин и 15 евро туда-обратно). Посмотреть цены, расписание можно тут.
Здесь перечислены все возможные способы как добраться до Валь Торанса.
До Трех Долин можно добраться и из Италии: через тоннель Фрежюс (2 часа на автомобиле от Турина) или около часа - от Сестриера. Ближайшая ж/д станция - Мутье (37 км), от вокзала ходит автобус.
В стоимость тура включено: только авиабилеты round trip - туда-обратно (со стыковками. продолжительность стыковок и а/к уточняйте при бронировании).
Дополнительно оплачивается: +20 евро сервисный сбор за билет
Члены клуба бронируют club.cheaptrip()gmail.com
Регионы могут забронировать данный тур по безналу, подробности здесь.
Покупать в Чиптрип на Арме, КрОке, Хохловке и Флаконе, а также в Чиптрип-Петербург
