• 1 кг капусты
  
• 1 острый красный перец
  
• кусочек свежего имбиря
  
• 3 ст. ложки белого винного уксуса
  
• 2 ст. ложки коричневого сахара
  
• 1 ст. ложка кунжутного масла
  
• 100 г арахиса
  
• 100 г очищенного миндаля
  
• 1 ст. л. соли
  

Листья капусты вымыть, стряхнуть воду, тонко нашинковать и разрезать на кусочки длиной 6 см. Положить в керамическую кастрюлю, смешать с солью и ( Read more... )

(китайская кухня)

• 160 г свежих огурцов
  
• 30 г соевого соуса
  
• 5 г кунжутного масла
  
• 5 мл лимонного сока
  

Огурцы помыть, срезать кожицу с концов и разрезать вдоль пополам. После этого каждую половину огурца слегка ударить боковой стороной ножа, чтобы сделать ее более плоской, и нарезать крупными дольками. Огурцы положить горкой в салатник и полить соевым ( Read more... )

• 150 г свежих помидоров
  
• 30 г сахара
  

Помидоры нарезать кружочками толщиной 3 мм, положить горкой в салатник и посыпать сахаром.

(китайская кухня)

• 500 г крупного редиса
  
• 1 ст. л. сахара
  
• 2 ч. л. лимонного сока
  
• 2 ст. л. соевого соуса
  
• 1 ст. л. соли
  

Редис промыть, срезать кожуру, нарезать ромбиками или соломкой, натереть солью и оставить на 20 минут. Затем несколько раз ополоснуть холодной водой. Добавить соевый соус, сахар, лимонный сок и перемешать.

(китайская кухня)

• 100 г сушеного острого перца
  
• 15 г перца-горошка
  
• 50 мл водки
  
• 150 г имбиря
  
• 100 г коричневого сахара
  
• 200 г соли
  
• 5 л кипяченой холодной воды
  
• репчатый лук
  
• лук-порей
  
• свежий красный перец
  
• чечевица
  
• спаржевая фасоль
  
• стебли чеснока
  

Вымыть банку, залить в нее воду и добавить соль, острый перец, водку, имбирь и сахар. Вымыть овощи, слить ( Read more... )

(итальянская кухня)

• 1 яйцо + 4 яичных желтка
  
• 150 г сахарной пудры
  
• 5 ст. л. сладкого белого вина
  
• фисташки
  

Не торопитесь, когда делаете этот десерт: если готовить его слишком быстро, яйца перегреются и свернутся ( Read more... )

иракская кухня

• 2 маленькие луковицы
  
• 4 помидора
  
• 6 веточек петрушки
  
• 2 жгучих перца
  
• 3 зубчика чеснока
  
• 0,5 ч. л. соли
  
• 1 ст. л. масла
  
• 3 ст. л. лимонного сока
  

Лук петрушку мелко нарезать, помидоры и перцы нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить. Ингредиенты хорошо перемешать. Подавать холодным.

(египетская кухня)

• 40 г сельдерея
  
• 40 г бананов
  
• 40 г яблок
  
• 20 г салата
  
• 40 г майонеза
  
• 20 г свежих помидоров
  

Очищенных и нарезанный лапшой корень сельдерея, нарезанные кусочками бананы, кубиками - яблоки и соломкой - салат перемешивают. Заправляют майонезом, в который добавлены мелко нарубленные свежие помидоры. Подают блюдо в кожуре банана, украсив ( Read more... )

• 180 г апельсинов
  
• 40 г репчатого лука
  
• 40 г маслин
  
• 15 г растительного масла
  
• черный молотый перец
  
• соль
  

Лук и апельсины очистить, нарезать тонкими пластинами, смешать с маслинами, из которых удалены косточки. Полить маслом, заправить солью и перцем.

• 60 г фисташек
  
• 120 г помидоров
  
• 25 г репчатого лука
  
• красный молотый перец
  
• соль
  

Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, мелко нарезать, смешать с нашинкованным луком, толченными фисташками, солью и перцем. Смесь должна постоять 10 минут, после чего салат готов к подаче на стол.