№ 11 из 52: "Я помню все твои трещинки" - слова

[aspiri]

Как выяснилось, не все ещё предали анафеме торт из меренги с масляным кремом.  
На самом деле, просто нужно было проверить один новый для меня метод взбивания меренги. Меренга получилось - пришлось испечь, испеклась -  надо довести до ума. Сливок не было, зато было масло и оставшиеся желтки. Так  и "склеился" тортик.

Comments

[elievdokimova]

Какой шикарный!
А рецепта торта "Графские развалины" из советских времен не завалялось? Из зефира? Мечта моя!

[aspiri]

Спасибо :)
Разве "Развалины" были из зефира, а не из безешек? Мне кажется, это были просто безе, собранные в горку взбитыми сливками. Нет?

[elievdokimova]

Нет. Ну, то есть, возможно, были и из безе, но то, про что я говорю - вот как я помню, по крайней мере, я ела его лет 25 назад - там был зефир как основа, скрепленный кремом типа заварного, чуть-чуть безе, и все это проложено вроде подсушенными грецкими орехами и (возможно, точно не помню, черносливом) и полито растопленным шоколадом (или посыпано шоколадной стружкой?). Уже много лет мечтаю повторить - посмотрела на Ваш торг и вспомнила )

[aspiri]

У нас такой точно не делали! Интересно бы найти, может, у кого-то в старой тетрадке с рецептами и остался.
В готовим_вместе был когда-то раунд "торты наших мам и бабушек", можно там глянуть.

[josy_bites]

Представила, какой вкусный этот крем.
И я не умею его так красиво отсаживать.

[aspiri]

Крем вкусный, да :)
Но не проходи мимо этой "ленивой" меренги!

[koa_latam]

А я обожаю с масляным кремом!:)

[aspiri]

Ну и правильно!

[cezeriye]

Способ занятный, хоть мне не грозит, ну так почитаю, что народ повыдумывал:)
Нравится мне эта идея бока не обмазывать, а вот так фигурно крем выдавливать, здорово выглядит и даже необычно.

[aspiri]

Народ хитро повыдумывал, да!
Вот этим хороши книжки с картинками :)

[cezeriye]

Да уж, по описанию не шибко-то оформишь. Хочу, хочу книжек с картинками. Вот еще одну себе заказала, про торты.

[aspiri]

Какую именно?
Я торты крайне редко пеку, они же как ничто другое требуют аккуратности, а где ж её взять?