# 113 ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ

[apple_w]

Подруга поделилась рецептом ферментированных овощей. Так хвалила, так хвалила, что вызвала интерес. Овощи действительно оказались необычными, по вкусу немного напоминающие маринованные, но без едкого уксуса

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[apple_w]

Хорошо

[lj_frank_bot]

Я рад

[nerm_ykt]

А я кисломоллчным ферментирую

[apple_w]

Это мой первый опыт. Вы какой кисломолочный продукт добавляете? Хотелось бы попробовать:)

[nerm_ykt]

Я сама делаю закваску, смешивая разные виды йогуртов, ряженок и т. д. Плюс вода и сахар. И добавляла туда Геркулес и изюм 😊 ставлю банку трехлитровую у батареи. Теперь попробую ваш способ с ржаной мукой 😄

[apple_w]

Спасибо! И сколько эта закваска бродит? Я так понимаю, это напиток? Его надо принимать, как кефир- ряженку? :))

[mahusia]

я давно хотела попробовать, но все не соберусь

[apple_w]

Все очень просто. Мне понравились такие овощи, буду другие пробовать. :))

[joe_alex]

Как интересно, не пробовала.

[apple_w]

Я тоже в первый раз попробовала. Они по вкусу напоминают маринованные:))

[irina_co]

Очень интересный рецепт. Очень похоже мочат яблоки, с ржаной мукой - но с овощами вариант не встречала.

[apple_w]

Вот, надо попробовать яблоки.
Спасибо за подсказку:)

[irina_co]

Моя бабушка так яблоки Антоновка в небольших бочонках мочила.

[apple_w]

Моя свекровь тоже яблоки моченые заготавливала в дубовой бочке.У нас , к большому моему сожалению , нет Антоновки.