Кулинарная обработка в микроволновой печи получила большое значение в качестве энергосберегающего, удобного и экономящего время способа приготовления пищи. Обзор Cross GA и Fung DY рассматривает состояние развития и существующие публикации данных о воздействии микроволн на пищевую ценность влагосодержания, белков, углеводов, жиров, минералов и ( Read more... )

Вставать на весы широко распространено среди сидящих на диете, но как частота взвешивания влияет на вес тела? Новое исследование показало, что чем чаще сидящие на диете взвешивали себя, тем больше был вес, который они потеряли, а если участники оставались более недели без взвешивания, то они набирали вес.

( Read more... )

Что лучше для потери жира - тренировки на голодный желудок или после приема пищи? На этот вопрос попробовали ответить Paoli A. и коллеги в исследовании опубликованном в International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism в 2011 году.

( Read more... )

Новое исследование Брэда Шенфельда, Алана Арагона и Джеймса Кригера, сравнивающее кардио тренировки на голодный желудок с тренировками после приема пищи, опубликовано в Journal of the International Society of Sports Nutrition.

( Read more... )

Краткие рекомендации от Эрика Хелмса о том, стоит ли менять весовую категорию, какой должен быть калораж и состав диеты по макро- и микронутриентам, какие суплементы можно использовать и как измерять прогресс.

( Read more... )

Небольшой отрывок из книги "Мир, полный демонов. Наука - как свеча во тьме" американского астрофизика, астронома и популяризатора науки Карла Сагана.

( Read more... )

Профессор Стюарт Филлипс (Канадский Государственный Научно-исследовательский университет Макмастера) выступил с лекцией на симпозиуме "Старение, физические упражнения, пол, отсутствие активности и питание: последствия для скелетной мышечной массы и метаболической функции человека" в Международном союзе физиологических наук, проходившем в Бирмингеме ( Read more... )

Сергей Белков на Россия 24 - "Вопрос науки" про добавки, ГМО и мифическую полезность всего натурального.

( Read more... )

Сколько повторов должно быть в разминочных сетах и какое использовать отягощение, чтобы подойти к рабочим сетам излишне не утомив себя? Несколько советов для физически здоровых атлетов продвинутого уровня от Лайла МакДональда, Чарльза Поликвина и Мартина Беркхана, а также небольшой калькулятор для расчета примерных разминочных весов.

( Read more... )

Технически да, но если сравнивать с витаминизированным (обогащенным витаминно-минеральным комплексом) белым хлебом, то в контексте здорового питания величина выгоды мала.

( Read more... )